【岗位职责】  
1、全面负责西厨房的日常运营管理工作，包括菜品研发、菜单设计及成本控制  
2、监督食品制备过程，确保出品质量、卫生标准及食品安全规范、合理安排厨房人员工作班次，协调各岗位高效配合  
4、定期培训厨房团队，提升员工专业技能与服务意识  
5、管理厨房设备维护及食材采购计划，优化库存管理  

【岗位要求】  
1、5年以上星级酒店或高端西餐厅厨师长工作经验  
2、精通西餐烹饪技法，熟悉主流西餐菜系  
3、持有健康证及厨师职业资格证，具备食品安全管理知识  
4、能独立设计季节性菜单，擅长成本核算与厨房流程优化  
5、具备团队管理能力与抗压能力，适应弹性工作时间

兰溪万固开元名都酒店，是由万固集团按五星级标准精心打造，是本市唯一一家五星级酒店，酒店位于迎宾大道3688号，面积约为4万平方米。酒店设有266间高级客房及套房；全日餐厅、国风堂中餐厅、豪华中餐包厢16间、四季轩西餐厅以及大堂吧；宴会厅1300平米，多功能厅及会议室。酒店还设有室内泳池、健身房、棋牌室、SPA、足浴等康体娱乐配套设施。兰溪万固开元名都酒店将打造以人性品质、真挚关爱的典范体验，约您共同营造美好生活！盛世奢华，尽在开元名都！