【岗位职责】  
1、全面负责火锅店的日常运营管理，包括前厅服务、后厨协调、人员排班及顾客关系维护，确保门店高效运转。  
2、制定并执行门店销售计划及成本控制方案，完成公司下达的业绩目标，定期分析经营数据并提出改进措施。  
3、监督食品安全、环境卫生及设备维护，确保符合国家相关法规及公司标准。  
4、负责员工招聘、培训、考核及团队建设，提升员工服务意识与专业技能，营造积极的工作氛围。  
5、处理顾客投诉及突发事件，维护品牌形象，提升顾客满意度及复购率。  
6、对接总部政策及活动方案，落实营销推广计划，提升门店知名度和市场竞争力。  
【岗位要求】  
1、年龄25-40岁，大专及以上学历，餐饮管理、酒店管理或相关专业优先。  
2、3年以上餐饮行业管理经验，1年以上火锅店店长或同等岗位经验，熟悉火锅业态运营流程。  
3、具备较强的经营分析能力，能独立制定运营策略并推动执行，有成功提升门店业绩的案例。  
4、精通团队管理技巧，擅长员工激励与跨部门协作，抗压能力强。  
5、持有健康证，熟悉食品安全法规及消防管理要求。  
6、工作细致、责任心强，能适应弹性工作时间及高强度工作环境。

新店筹建中预计五月底开业主营重庆火锅