【岗位职责】
1、全面负责员工餐厅的日常运营管理,包括菜品规划、菜单制定及成本控制,确保员工餐食营养均衡、口味多样;
2、监督厨房卫生及食品安全标准的执行,确保操作流程符合国家相关法规及企业要求;
3、合理分配厨房人员工作任务,协调各岗位高效配合,保障员工餐按时、高质量供应;
4、定期检查厨房设备运行状态,提出维护或更新建议,确保安全生产;
5、负责食材采购计划审核,优化供应商合作,控制成本并保证原料新鲜度;
6、处理员工对餐食的反馈意见,持续改进菜品质量与服务体验。
【岗位要求】
1、具备中餐或团餐烹饪经验,熟悉大锅菜制作及厨房管理流程;
2、掌握食品安全与卫生管理知识,持有健康证及相关职业资格证书优先;
3、具备较强的成本意识与团队管理能力,能有效协调多人协作;
4、工作责任心强,能适应餐饮行业工作时间安排;
5、创新能力突出者优先,可定期更新菜式搭配。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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赤峰金缘·国宾馆是内蒙古筑兴房地产实业有限公司匠心打造的豪华五星级酒店,集旅游接待、会务承办、婚礼宴请、养生健体及龙凤文化基地等多元功能于一体,以卓越品质铸就区域文旅新标杆。国宾馆总建筑面积达8.5万平方米(含地上地下),总投资约7亿元,规模宏大且配套完备。客房资源丰富多样,共设452套豪华客房,涵盖各类需求场景:其中总统套房2套、行政套房36套,彰显尊贵礼遇;亲子房108间贴心适配家庭出行,大床房130间与双床房176间则满足不同客群的基础住宿需求,全方位保障入住体验。国宾馆配备4座高端会议室,形成阶梯式接待体系:可容纳上千人的“会务演艺中心”兼具大型会议与文艺演出功能,400人中型会议室、200人中小型会议室及100人小型会议室则适配不同规模的商务洽谈、学术交流等活动,灵活满足多元会务需求。宴请配套有6个大型豪华“天花板级”婚宴厅,搭配20个精致包间,为婚礼盛典、高端宴请提供顶级场地;更有2个2000平方米的民族特色自助餐厅,让宾客尽享多元美食。此外,国宾馆还配备丰富的配套设施:上千平方米的本地特色产品超市、豪华洗浴中心及国标游泳中心,为宾客提供便捷周到的全方位服务。酒店整体环境清雅秀丽,深度融入本土文化元素,不仅是助力翁牛特旗文旅产业升级的优质引擎、提升乌丹城区形象的地标性建筑,更成为带动百姓就业创收的富民平台,实现经济效益与社会效益的双重提升。