【工作内容】
1、全面负责酒店厨房的日常运营管理与菜品研发,确保出品质量符合品牌标准;
2、制定并优化后厨管理制度与 SOP 流程,严格控制食材成本及损耗率;
3、统筹各菜系厨师团队的人员调度、技能培训及绩效考核工作;
4、对接采购部门进行供应商评估,严格把控原材料验收与库存管理;
5、协调餐厅服务部门,处理重大客诉事件,提升宾客用餐满意度。
【任职要求】
1、拥有5年以上高端酒店餐饮管理经验,熟悉东南亚菜系;
3、精通各类菜系制作技艺,具备较强的成本控制意识与创新研发能力;
4、熟悉食品安全法规,具备优秀的团队领导力与应急处理能力;
5、身体健康,无不良嗜好,能适应高强度工作节奏及弹性排班安排。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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雅致品牌酒店在缔造东方美的同时,延展东方养生哲学空间,尊重所在地文化和传承人文文化的美豪雅致生活。雅致系酒店是集科技养生、自然养生、人文养生、服务养生为一体,传承东方养心生活精粹哲学,重新定义中国当代的健康旅居方式,为每一个在城市中漂泊奔忙的心灵,营造尊贵养心生活空间。酒店客房总房量234间房,提供超五星核心配套设施,包括豪华客房、精致餐厅、完善的娱乐设施等,打造新一代网红打卡点。酒店配套还有水疗、宴会厅、酒吧、私房菜、健身中心等一应俱全,是独具特色的综合性文化场所标志打卡点。