中餐冷菜副厨师长 Sous Chef
8千-9千
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发布于 12-02
中餐冷菜副厨师长 Sous Chef
8千-9千
上海 | 5年以上 | 学历不限 | 招1人
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职位福利
职位描述

岗位职责
1、全面负责冷菜间的日常运营及出品管理工作;
2、监督并参与冷菜制作,确保菜品质量稳定达标;
3、研发时令冷菜及特色冷盘,定期更新菜单;
4、负责冷菜间的人员排班及工作协调;
5、严格执行食品安全标准,确保操作规范;
6、控制冷菜成本,合理规划食材使用;
7、协助厨师长完成冷菜房的管理工作。


岗位要求

1、上海本帮菜或江浙融合菜工作背景的优先考虑;

2、有同奢华品牌酒店经验或黑珍珠、米其林从业经验者优先考虑;

3、热爱烹饪、喜欢研究美食,有良好的职业操守和卫生意识。

其他要求
国际联号工作经历:优先
计算机能力:精通
年龄要求:40岁以下
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
上海市金山区朱泾镇花蝶路95号
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职位联系人
人力资源部
立即沟通

人力资源部

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简历处理率
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国内高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
木守·朱泾酒店位于上海市金山区朱泾镇的芳香小镇内,毗邻乐高乐园。酒店由goa大象设计与春山秋水及张唐景观主持设计。酒店占地近5万方,周边环绕千亩花海与水杉林,内部林泉掩映,65间带有茶寮的villa套房被鳞次栉比的水湾和水杉林环绕,形成森屿泽国与杉林秘境。秋天收获的时候,农人会留下一颗果实与自然界的动物分享,以祈祷来年的丰收,这颗被选中并留下的果实就是“木守” 。这一“感恩和分享”的态度,成为酒店的品牌意义。作为木守品牌旗下第二家酒店,木守·朱泾酒店致力于东方的奢华度假体验,它将延续杭州木守·西溪的待客之道,让客人在感受上海都市文化的同时,体验远离烦嚣融于自然的乐趣。酒店预计2026年第二季度开业。
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