【岗位职责】
1、负责厨房上什岗位的日常管理工作,确保出品质量和效率;
2、监督并指导上什岗位员工的操作流程,保证食品安全与卫生标准;
3、根据菜单需求,合理调配食材,控制成本,减少浪费;
4、协助厨师长制定上什岗位的工作计划及排班安排;
5、定期检查设备运行状况,确保厨房工具及设备的正常使用;
6、参与新菜品的研发与试制,提出改进建议;
7、处理上什岗位的突发问题,确保厨房运营顺畅。
【岗位要求】
1、具备一定的厨房上什工作经验,熟悉相关操作流程;
2、了解食品安全与卫生规范,持有相关健康证明者优先;
3、具备良好的团队协作能力,能够有效沟通并协调工作;
4、责任心强,能承受高强度工作压力;
5、对食材的选用与处理有一定经验,具备成本控制意识;
6、愿意接受酒店行业的弹性工作时间安排。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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木守·朱泾酒店位于上海市金山区朱泾镇的芳香小镇内,毗邻乐高乐园。酒店由goa大象设计与春山秋水及张唐景观主持设计。酒店占地近5万方,周边环绕千亩花海与水杉林,内部林泉掩映,65间带有茶寮的villa套房被鳞次栉比的水湾和水杉林环绕,形成森屿泽国与杉林秘境。秋天收获的时候,农人会留下一颗果实与自然界的动物分享,以祈祷来年的丰收,这颗被选中并留下的果实就是“木守” 。这一“感恩和分享”的态度,成为酒店的品牌意义。作为木守品牌旗下第二家酒店,木守·朱泾酒店致力于东方的奢华度假体验,它将延续杭州木守·西溪的待客之道,让客人在感受上海都市文化的同时,体验远离烦嚣融于自然的乐趣。酒店预计2026年第二季度开业。