【岗位职责】
1、负责厨房食材的初步加工处理,包括清洗、切割、腌制等工作,确保食材符合烹饪要求。
2、协助主厨完成菜品的前期准备工作,如配菜、调料准备等,保证出菜效率。
3、维护厨房区域的卫生与整洁,确保工作环境符合食品安全标准。
4、按照厨师长的要求,完成菜品的装盘与摆盘,保证出品美观。
5、协助管理厨房用具的清洁与归位,确保工具使用规范。
6、配合团队完成每日餐前准备及餐后收尾工作,服从工作安排。
【岗位要求】
1、对餐饮行业有基本了解,愿意从基础岗位学习并成长。
2、具备一定的刀工基础,能熟练处理常见食材者优先。
3、工作认真细致,责任心强,能适应快节奏的厨房环境。
4、具有良好的团队协作意识,服从管理安排。
5、身体健康,无传染性疾病,持有健康证者优先。
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木守·朱泾酒店位于上海市金山区朱泾镇的芳香小镇内,毗邻乐高乐园。酒店由goa大象设计与春山秋水及张唐景观主持设计。酒店占地近5万方,周边环绕千亩花海与水杉林,内部林泉掩映,65间带有茶寮的villa套房被鳞次栉比的水湾和水杉林环绕,形成森屿泽国与杉林秘境。秋天收获的时候,农人会留下一颗果实与自然界的动物分享,以祈祷来年的丰收,这颗被选中并留下的果实就是“木守” 。这一“感恩和分享”的态度,成为酒店的品牌意义。作为木守品牌旗下第二家酒店,木守·朱泾酒店致力于东方的奢华度假体验,它将延续杭州木守·西溪的待客之道,让客人在感受上海都市文化的同时,体验远离烦嚣融于自然的乐趣。酒店预计2026年第二季度开业。