砧板主管
5.5千-6.8千
投递简历
发布于 01-20
砧板主管
5.5千-6.8千
上海 | 1年以上 | 学历不限
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职位福利
职位描述

【岗位职责】

1、负责厨房砧板区域的日常管理工作,确保食材加工符合标准

2、根据菜单要求进行食材的切配、腌制等预处理工作

3、合理控制食材损耗,做好成本核算与库存管理

4、监督并维护砧板区域的卫生与食品安全标准

5、协调与其他厨房部门的工作配合,保证出餐效率

6、负责新员工的技能培训与工作指导


【岗位要求】

1、具备扎实的刀工技能和食材处理经验

2、熟悉各类食材的特性及储存要求

3、了解食品安全法规及厨房卫生管理规范

4、能够适应高强度工作环境,具备团队协作精神

5、有责任心,能合理安排工作优先级

6、有厨房管理经验者优先考虑

其他要求
国际联号工作经历:优先
国内管理公司经历:优先
语言能力:中国普通话-熟练
计算机能力:一般
年龄要求:25-45岁
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
上海市金山区朱泾镇花蝶路95号
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简历处理率
该企业7天内简历处理的比例
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国内高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
木守·朱泾酒店位于上海市金山区朱泾镇的芳香小镇内,毗邻乐高乐园。酒店由goa大象设计与春山秋水及张唐景观主持设计。酒店占地近5万方,周边环绕千亩花海与水杉林,内部林泉掩映,65间带有茶寮的villa套房被鳞次栉比的水湾和水杉林环绕,形成森屿泽国与杉林秘境。秋天收获的时候,农人会留下一颗果实与自然界的动物分享,以祈祷来年的丰收,这颗被选中并留下的果实就是“木守” 。这一“感恩和分享”的态度,成为酒店的品牌意义。作为木守品牌旗下第二家酒店,木守·朱泾酒店致力于东方的奢华度假体验,它将延续杭州木守·西溪的待客之道,让客人在感受上海都市文化的同时,体验远离烦嚣融于自然的乐趣。酒店预计2026年第二季度开业。
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