【岗位职责】
1、负责西厨房日常运营管理,确保出品质量与食品安全标准
2、制定西餐菜单、成本控制及食材采购计划
3、督导西餐团队操作规范,组织技能培训
4、维护厨房设备,统筹排班与人力调配
5、处理宾客特殊需求及突发运营问题
【岗位要求】
1、具备西餐烹饪专业能力,熟悉法餐/意餐等主流西餐体系
2、3年以上星级酒店或高端西餐厅厨房管理经验
3、掌握HACCP食品安全管理体系
4、能适应倒班工作制,具备抗压能力
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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木守·朱泾酒店位于上海市金山区朱泾镇的芳香小镇内,毗邻乐高乐园。酒店由goa大象设计与春山秋水及张唐景观主持设计。酒店占地近5万方,周边环绕千亩花海与水杉林,内部林泉掩映,65间带有茶寮的villa套房被鳞次栉比的水湾和水杉林环绕,形成森屿泽国与杉林秘境。秋天收获的时候,农人会留下一颗果实与自然界的动物分享,以祈祷来年的丰收,这颗被选中并留下的果实就是“木守” 。这一“感恩和分享”的态度,成为酒店的品牌意义。作为木守品牌旗下第二家酒店,木守·朱泾酒店致力于东方的奢华度假体验,它将延续杭州木守·西溪的待客之道,让客人在感受上海都市文化的同时,体验远离烦嚣融于自然的乐趣。