该岗位为厨师长，工作地点：上海浦东遨途机场酒店，不提供住宿，提供工作餐，中西餐不限，有管理经验，具备电脑基本操作。

【岗位职责】
1、负责酒店厨房日常运营管理，监督菜品制作流程，确保出品质量符合标准  
2、制定厨房工作计划，合理分配工作任务，协调各岗位人员高效配合  
3、研发新菜品，定期更新菜单，根据季节和市场趋势调整菜品结构  
4、控制食品成本，监督原材料采购、验收及库存管理，减少浪费  
5、严格执行食品安全和卫生管理制度，确保厨房操作符合HACCP标准  
6、培训指导厨房员工，提升团队专业技能和服务意识  
7、处理厨房突发问题，及时解决客诉及运营中的技术难题  

【岗位要求】  
1、具备扎实的烹饪专业技能，精通中西餐至少一个领域  
2、熟悉厨房各岗位工作流程，有1年以上厨房管理经验者优先  
3、具备菜品研发能力，对食材特性及搭配有深刻理解  
4、较强的成本管控意识，能有效控制厨房运营成本  
5、持有有效的健康证，熟悉食品安全法律法规  
6、具备良好的团队管理能力和沟通协调能力  
7、能适应弹性工作时间，承受高强度工作压力

广州航领管理咨询有限公司成立于 2005 年，是环亚机场服务管理集团旗下、立足广州、布局全国的专业服务与管理运营企业，注册资本 7000 万港元，实力雄厚、运营稳健。公司聚焦机场贵宾服务、酒店管理、商业运营、企业管理咨询、品牌策划、会议展览等核心业务，为航空、交通、文旅、商务等领域提供高品质一体化解决方案。凭借成熟的服务体系、专业的运营团队与高标准管理经验，已成为交通枢纽与高端商旅服务领域的优质服务商。我们坚持以人为本、专业精进、合作共赢的理念，重视人才培养与团队发展，提供规范薪酬、完善福利与清晰晋升通道。诚邀积极进取、热爱服务与运营的你加入，与航领携手，共筑高品质服务新标杆。