1. 参与菜单的计划和成本核算工作。
2. 制订并编写标准菜谱。
3. 开发新菜和新产品。
4. 确保优秀的餐饮技巧得以保持。
5. 协助组织特别活动和特别食品促销活动。
6. 保持对产品的综合性知识的了解,包括配料、设备、供应商、市场和当前趋势,并相应的建议厨房运作部进行适当调整。
7. 保持厨房的卫生。
8. 清洁厨房和设备。
9. 保持个人卫生。
10. 管理和培训属下员工。
11. 和总厨一起进行人力规划和管理需求。
12. 和总厨一起编制和管理部门预算。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
立即沟通
上海滴水湖英迪格酒店位于临港新片区滴水湖畔,以湖为砚,书写灵感新章。作为洲际酒店集团旗下独具设计张力的品牌,酒店将湖滨的松弛、临港新城科创引擎的先锋脉搏,凝练成独树一帜的摩登美学场域。176间舒适客房及湖景泳池为旅人打造难忘的回忆之韵,于湖景房透过全景落地窗,可见滴水湖环抱星辰的日夜幻变。酒店毗邻天文馆与海昌海洋公园,这里不仅是亲子的理想选择,更是商务客群兼顾效率与疗愈的旅居佳选。酒店第三季度开业后,将成为上海东南角的“未来之城”新星。