• 协助行政总厨管理酒店相关部门的食品安全,保证食品的高质量。
• 在运作方面协助并配合行政总厨做好食品安全卫生监控,保证提供安全的食品。
• 管理并参与食品安全的检查工作 。
• 遵守酒店和洲际的规章制度 。
• 负责 工作区域和存储区域的卫生、防疫、整洁。
• 保持仪容仪表和个人卫生。
• 熟悉对财产安全、紧急救护和火警等处理程序。
• 制定相关制度,保证食品安全卫生工作准确高效完成。
• 主持食品安全会议。
• 监督各部门食品安全卫生标准的执行情况。
• 监督各厨房的卫生状况。
• 监督并查收相关表格的填写。
• 参与员工的培训。
• 参加所有相应级别的培训。
• 在需要时对员工进行面对面的个别指导。
• 以职业的、肯定的方式与部门和酒店员工交往,以培养和谐的关系,处境团队精神和确保有效的双向沟通。
• 维持和实施有效的人际交流技巧。
• 执行行政总厨安排的任务。
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上海滴水湖英迪格酒店位于临港新片区滴水湖畔,以湖为砚,书写灵感新章。作为洲际酒店集团旗下独具设计张力的品牌,酒店将湖滨的松弛、临港新城科创引擎的先锋脉搏,凝练成独树一帜的摩登美学场域。176间舒适客房及湖景泳池为旅人打造难忘的回忆之韵,于湖景房透过全景落地窗,可见滴水湖环抱星辰的日夜幻变。酒店毗邻天文馆与海昌海洋公园,这里不仅是亲子的理想选择,更是商务客群兼顾效率与疗愈的旅居佳选。酒店第三季度开业后,将成为上海东南角的“未来之城”新星。