【岗位职责】
1、全面负责西饼房的日常运营管理，确保出品质量和生产效率，满足酒店餐饮及宾客需求。  
2、制定并执行西点、面包等产品的生产计划，合理控制原材料成本及损耗，达成利润目标。  
3、监督烘焙设备的安全使用与日常维护，落实厨房卫生、食品安全及消防制度。  
4、组织员工技能培训与考核，提升团队专业水平，协调排班及任务分配。  
5、参与新品研发及菜单更新，结合季节与市场趋势设计应季产品。  
6、处理客户对西点的反馈与投诉，持续优化产品与服务。  

【岗位要求】  
1、热爱烘焙行业，具备扎实的西点制作基础，熟悉面团发酵、裱花、装饰等工艺。  
2、责任心强，工作细致，能带领团队高效完成每日生产任务。  
3、具备良好的沟通协调能力与成本意识，能适应酒店业快节奏工作环境。  
4、有健康证，无不良嗜好，能够承受一定工作压力。  
5、具备一定的创新能力和学习意愿，愿意接受新工艺与配方。  
6、经验不限，但有同岗位或酒店后厨管理经历者优先。

    安吉国际会展中心综合体位于浙江省湖州市安吉县“两山”未来科技城核心区域，由展览中心、会议中心和酒店组成，将于2025年三季度开业。展览中心综合展览面积约2.5万平米，另有2600平米报告厅、1000平米宴会厅及若干中小型会议室和贵宾室。配套酒店共有客房316间，可提供完善的宴会餐饮和康体娱乐服务。项目总建筑面积约17万平米。