招聘清真餐厅主管_保定得文君澜大饭店招聘信息-最佳东方

【岗位职责】

有效管理餐厅的日常工作，确保日下工作正常进行：

1、监督部门工作标准和程序手册中列出的各项规范的贯彻执行。

2、遵守开始营业和结束营业的程序。

3、遵守规定的结账程序。

4、有效的进行交接班说明会，确保所有员工了解重要客人，特殊活动，每日特价，重点是推销某些产品等。

5、亲自迎送80%以上的客人。

6、激励在岗员工为客人提供卓越的服务。

7、与厨师和餐饮经理交流意见和客人的建议从而反应当前客人的情况。

8、在餐厅制定和执行餐饮产品促销活动日历。

9、特别活动的概念管理工作。

10、善于预测市场的变化情况，并在必要时审评运营工作。

11、对竞争对手进行分析。

12、创造良好的公众宣传机会。

13、管理顾客数据库并有效的加以使用。

14、推销酒店的设施。

15、积极的实行节约成本的方法。

16、尽可能再利用能源。

17、在竞标过程中与销售经理密切合作争取新的客户；特别是餐饮部门的客户。

18、管理工资和饮料成本。

19、进行预测工作。

20、有效的控制存货。

21、通过销售点销售系统分析餐饮统计数据。

22、和上级领导一起进行人力规划和管理需求。

23、和上级领导一起编制和管理部门预算。

【岗位要求】

1、大专以上学历，酒店管理，餐饮或相关专业。

2、工作经验5年及以上，包括2年管理经验，或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。

3、具有完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力；解决问题，推理，号召，组织和培训能力；具有良好的写作技能；具有领导能力。

4、持有当地政府规定的含酒精饮品知识课程证书或食品服务许可证或有效的健康或食品上岗证。

项目概况河北易县得文君澜大饭店位于河北省保定市易县新城区，交通便利，距县城中心2公里、京昆高速路口3.5公里，毗邻112国道。酒店南侧与南水北调百米防护绿地公园相接，北依易水河，东临燕都古城，群山环抱，自然景观资源丰富，具备得天独厚的生态优势。建筑特色项目由15层和9层主楼及裙楼组成，融合现代设计与中式元素，打造新中式风格建筑群。酒店主入口区域园林景观优美，与周边自然环境和谐共生，营造出宁静雅致的度假氛围。功能定位酒店定位为高端休闲度假综合体，覆盖住宿、会议、餐饮、康乐等多元业态，满足商务与家庭度假需求。住宿：共设265间客房及套房（含亲子房型），客房设计融合中式美学与舒适性配置，部分区域可俯瞰易水河景与远山风光。餐饮：配备全日制融合餐厅、特色餐饮零点大厅及12个中餐包厢，提供本地特色美食与定制化餐饮服务。会议与宴会：拥有1200㎡无柱可分合宴会厅、500㎡多功能厅及各类中小型会议室，配套专业视听设备，满足政府会议、商务活动及婚礼庆典需求。康乐休闲：规划休闲茶室、健身房、城市水会（计划外租）等设施，打造一站式休闲体验空间。发展前景依托易县文旅资源与京津冀区位优势，得文君澜度假酒店将以“文化+生态+休闲”为核心竞争力，通过差异化定位与精细化运营，成为京南地区高端度假市场标杆项目。