工作概述—(职位概述)
l 负责每日的物料食品的领取及厨房开餐前准备工作,根据营业状况,及时备齐原料,并适当提前切配、加工成半成品,保证开餐的正常进行。
l 围绕企业文化主旨:感恩、宽容、和谐、超越提升酒店的品牌价值及企业文化理念。
主要职责—(职务的主要工作)
l 妥善保藏各种原料及食品,定期检查、整理冰箱,保证存放食品的质量和整齐;
l 严格按有关规定维护、保养炉头及各种烹调设施,安全使用和妥当保管各种用具,出现故障及时报修;
l 切配和烹制菜肴,并及时进行盘饰,保证出品符合规定质量要求;
l 做好食品及生产操作的卫生工作,随时保持个人、工作岗位、设备用具、及包干区的卫生整洁;
l 做好节能降耗和区域用具的卫生工作;
l 积极参加相关培训活动,提高综合技术水平;
l 认真完成上级交办的其他工作;
l 在西厨主管的指导下提高自己的技能操作水平;
l 讲究个人卫生,保证饮食卫生,防止食物中毒;
l 自觉遵守公司各项规章制度,听从后勤管理员的安排,端正服务态度,做到服务热情、态度和蔼、文明礼貌、优质服务。
2.资格
l 学历要求:职高及以上学历;
l 体貌要求:五官端正;
l 工作经验:有一年以上西餐制作工作经验;
l 培训纪录:参加过专业厨房培训班;
l 专业资格要求:具有一定的西餐烹饪基础知识;
l 基本素质:热爱本职工作,工作勤恳,认真负责,具有一定的团队协作精神。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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项目概况 河北易县得文君澜大饭店位于河北省保定市易县新城区,交通便利,距县城中心2公里、京昆高速路口3.5公里,毗邻112国道。酒店南侧与南水北调百米防护绿地公园相接,北依易水河,东临燕都古城,群山环抱,自然景观资源丰富,具备得天独厚的生态优势。建筑特色 项目由15层和9层主楼及裙楼组成,融合现代设计与中式元素,打造新中式风格建筑群。酒店主入口区域园林景观优美,与周边自然环境和谐共生,营造出宁静雅致的度假氛围。功能定位 酒店定位为高端休闲度假综合体,覆盖住宿、会议、餐饮、康乐等多元业态,满足商务与家庭度假需求。住宿:共设265间客房及套房(含亲子房型),客房设计融合中式美学与舒适性配置,部分区域可俯瞰易水河景与远山风光。餐饮:配备全日制融合餐厅、特色餐 饮零点大厅及12个中餐包厢,提供本地特色美食与定制化餐饮服务。会议与宴会:拥有1200㎡无柱可分合宴会厅、500㎡多功能厅及各类中小型会议室,配套专业视听设备,满足政府会议、商务活动及婚礼庆典需求。康乐休闲:规划休闲茶室、健身房、城市水会(计划外租)等设施,打造一站式休闲体验空间。发展前景 依托易县文旅资源与京津冀区位优势,得文君澜度假酒店将以“文化+生态+休闲”为核心竞争力,通过差异化定位与精细化运营,成为京南地区高端度假市场标杆项目。