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【岗位职责】
1、负责公司餐饮产品（速冻调理肉制品（牛排、牛肉片等））的研发与创新，制定研发计划并推动实施；
2、根据市场需求、消费者偏好及行业趋势，设计并优化产品配方及工艺流程；
3、主导新产品的测试、改进及标准化工作，确保产品品质稳定且符合食品安全标准；
4、协调供应链、生产及运营团队，推动新产品的落地与推广；
5、定期分析竞品及市场动态，提出产品优化或创新方案，提升公司产品竞争力；
6、管理研发团队，制定研发预算，控制成本并提高研发效率；
7、建立并完善研发相关文档及数据库，确保技术资料的可追溯性与保密性。
【岗位要求】
1、大专及以上学历，食品科学、烹饪工艺、营养学等相关专业优先；
2、3年以上餐饮行业研发经验，有连锁餐饮企业研发管理经验者优先；
3、熟悉餐饮产品研发全流程，具备较强的创新能力和市场敏感度；
4、精通食品加工工艺、食品安全标准及营养搭配原理；
5、具备团队管理能力，能够高效协调跨部门合作；
6、工作严谨细致，责任心强，能适应快节奏的研发任务；
7、对餐饮行业趋势有深刻理解，能够独立完成市场调研与分析。
位求职者投递了该职位，你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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餐饮业--西式餐饮
1000-2000人
私营．民营企业
经典世家牛排自助厅餐立于2011年，隶届于福建省经典世家餐饮管理有限责任公司旗下品牌，总部位于“东亚文化之都”一泉州。经典世家坚持大众消费水平，采用超级性价比的牛排+无限自助餐饮模式，始终坚持为顾客提供幸福的用餐体验的朴素初心，现有直营门店60+，多家百万级门店。
