【岗位职责】
p>1、直接向行政总厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。
2、保证所有的厨房正常工作。
3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。
4、确保所有采购食品的质量。
5、建立各种控制体系(卫生、成本等)正常运作、
6、极积开创新菜,制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。
【岗位要求】
1、中专学历,同岗位工作经验2年以上。
2、接受过专业技术训练,达到X级厨师技术水平。
3、有丰富的技术及行政经验,至少熟悉六国以上西式烹调,其中在X星级饭店工作不得少于XXX年以上。
4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。
5、身体健康,精力充沛。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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潮州国际会展中心及潮州国际会展酒店由潮州市城市建设投资集团有限公司投资建设,并全权委托“中国企业500强”珠海华发集团旗下华发会展及华发酒店进行专业化运营管理,是潮州市的重点产业项目,将作为第二十三届国际潮团联谊年会的主会场。 该项目位于广东省潮州市湘桥区湘桥区意溪镇,占地面积约8.65万㎡,总建筑面积约8.25万㎡,项目设计充分汲取潮州深厚的历史文化精髓,将传统元素与现代建筑完美融合,建有展览中心、会议中心、星级酒店等配套设施,是集展览、会议、酒店、文体、旅游为一体的现代化高能级会展综合体。作为潮州市全新的城市名片及潮州文化展示窗口,潮州国际会展中心拥有逾30,000㎡的净展览面积,分为3个4700㎡的展厅(23米通高)及4个4100㎡的展厅,可提供约1600个标准展位;会议面积3100㎡,拥有1个2400㎡的无柱式多功能厅及13个高品质会议厅室,提供35-2400㎡的多元化会议空间及1800㎡专业宴会厨房,并可同时提供1500人的高规格宴会服务,满足展览、会议、宴会、赛事、演唱会、嘉年华、发布会、商务活动等多样化使用需求。 配套的潮州国际会展酒店(一期)匠心打造173间精美客房和套房,设有融合潮汕文化特色的全日餐厅与中餐厅,配备完善的康体休闲设施,是商旅社交和休闲度假的品质之选。