职责描述
1、根据厨房工作的年、月度计划,带领员工积极完成各项接待任务和经营指标;
2、掌握本班组人员的出勤状况,合理制定班表,做好考勤工作;
3、定期参加部门及厨房会议,提出合理化建议;
4、召开班组会议,并根据营业状况带领下属人员做好开餐前的原料准备工作,避免浪费;
5、 督导员工严格按照操作规则摆放各类食品和器具以及做好对各类设施设备的清洁及保养工作;
6、负责检查冰箱食品原料储藏摆放合理,荤素分开,有独立的水果储存冰箱,符合卫生要求;
7、 在日常工作结束后认真检查工作区域的卫生和节能情况,发现问题并及时解决;
8、掌握员工思想情况,经常关心员工的工作,学习和生活;
9、 经常在工作中表扬工作努力或出色的员工,指正不足之处,做到公平、公正;
10、定期对本班组员工进行考勤和绩效评估,组织、实施相关的培训活动;
11、做好本班组的人才开发和培养工作;
12、 完成上级交办的其他工作;
任职资格
1、中专以上文化程度,或相关专业毕业。
2、有3年以上同岗位工作经验。
3、有一定的沟通能力,能吃苦耐劳。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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潮州国际会展中心及潮州国际会展酒店由潮州市城市建设投资集团有限公司投资建设,并全权委托“中国企业500强”珠海华发集团旗下华发会展及华发酒店进行专业化运营管理,是潮州市的重点产业项目,将作为第二十三届国际潮团联谊年会的主会场。 该项目位于广东省潮州市湘桥区湘桥区意溪镇,占地面积约8.65万㎡,总建筑面积约8.25万㎡,项目设计充分汲取潮州深厚的历史文化精髓,将传统元素与现代建筑完美融合,建有展览中心、会议中心、星级酒店等配套设施,是集展览、会议、酒店、文体、旅游为一体的现代化高能级会展综合体。作为潮州市全新的城市名片及潮州文化展示窗口,潮州国际会展中心拥有逾30,000㎡的净展览面积,分为3个4700㎡的展厅(23米通高)及4个4100㎡的展厅,可提供约1600个标准展位;会议面积3100㎡,拥有1个2400㎡的无柱式多功能厅及13个高品质会议厅室,提供35-2400㎡的多元化会议空间及1800㎡专业宴会厨房,并可同时提供1500人的高规格宴会服务,满足展览、会议、宴会、赛事、演唱会、嘉年华、发布会、商务活动等多样化使用需求。 配套的潮州国际会展酒店(一期)匠心打造173间精美客房和套房,设有融合潮汕文化特色的全日餐厅与中餐厅,配备完善的康体休闲设施,是商旅社交和休闲度假的品质之选。