岗位职责
1、负责每日西餐原料的备料、切配及汁酱、汤品的预制,确保营运出餐效率。
2、按标准食谱烹制西式菜肴、汤品及调制沙司,保证出品规格与质量稳定。
3、熟练制作各类水果拼盘,并进行恰当的保鲜与盘饰。
4、负责原料与成品的规范储藏,定期整理冰箱,确保食品质量与存放整齐。
5、严格执行安全操作规程,维护保养厨房设备,做好收尾节能与报修工作。
6、保持个人、工位及包干区卫生整洁,符合食品安全与厨房管理规定。
任职要求
1、职高或以上学历,厨师烹饪专业毕业,一年以上西餐制作经验。
2、掌握西餐烹饪基础,能按标准独立完成菜肴制作,具备初级英语基础。
3、工作踏实,认真负责,具备团队协作精神,能适应厨房工作环境。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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潮州国际会展中心及潮州国际会展酒店由潮州市城市建设投资集团有限公司投资建设,并全权委托“中国企业500强”珠海华发集团旗下华发会展及华发酒店进行专业化运营管理,是潮州市的重点产业项目,将作为第二十三届国际潮团联谊年会的主会场。 该项目位于广东省潮州市湘桥区湘桥区意溪镇,占地面积约8.65万㎡,总建筑面积约8.25万㎡,项目设计充分汲取潮州深厚的历史文化精髓,将传统元素与现代建筑完美融合,建有展览中心、会议中心、星级酒店等配套设施,是集展览、会议、酒店、文体、旅游为一体的现代化高能级会展综合体。作为潮州市全新的城市名片及潮州文化展示窗口,潮州国际会展中心拥有逾30,000㎡的净展览面积,分为3个4700㎡的展厅(23米通高)及4个4100㎡的展厅,可提供约1600个标准展位;会议面积3100㎡,拥有1个2400㎡的无柱式多功能厅及13个高品质会议厅室,提供35-2400㎡的多元化会议空间及1800㎡专业宴会厨房,并可同时提供1500人的高规格宴会服务,满足展览、会议、宴会、赛事、演唱会、嘉年华、发布会、商务活动等多样化使用需求。 配套的潮州国际会展酒店(一期)匠心打造173间精美客房和套房,设有融合潮汕文化特色的全日餐厅与中餐厅,配备完善的康体休闲设施,是商旅社交和休闲度假的品质之选。