职责描述:
1. 督导员工正确使用机器和合理使用清洁剂及用品,避免浪费,保障安全。
2. 定期对属下进行绩效评估,并组织实施技术业务培训。
3. 了解客情,熟悉零点菜单,领取备齐各类开餐餐具,负责给每道菜肴提供合理餐具。
4. 根据工作量安排人员、班次、班次之间的交接工作及员工法定休假。做好考勤记录
5. 负责餐饮二级库房管理,严格按照程序、标准领取、发放各类物品;
6. 协助财务部作好物资盘点工作。
7. 督导员工做好机器的维修保养;
8. 发现设备和用具有问题及时向主管反映并请求修理。
9. 负责工作区域清洁工作,各类餐具要摆放整齐,随时保证个人、工作区域的卫生。
完成上级交办的其它工作任务
任职资格:
1. 2年以上的酒店餐饮管事部工作经验。具备较强的工作管理能力具有良好的人际关系和较强的工作协调能力。
2. 28周岁~45周岁,男女不限,品貌端正,身体健康。
3. 酒店餐饮或相关专业中专以上文化程度。
4. 富有责任心、进取心,性格沉稳,处事公正,具有良好的礼仪素养。
5. 具有熟练的业务技能及培训能力;有一定的财务知识,能够合理控制成本。
6. 有良好的语言表达能力,饭店基础知识、督导技巧培训等。
7. 具有基础的统计、会计知识。
熟悉餐饮用各类清洁剂的性能,掌握各类清洁器具的维护与保养知识。
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你的综合竞争力排名为第
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潮州国际会展中心及潮州国际会展酒店由潮州市城市建设投资集团有限公司投资建设,并全权委托“中国企业500强”珠海华发集团旗下华发会展及华发酒店进行专业化运营管理,是潮州市的重点产业项目,将作为第二十三届国际潮团联谊年会的主会场。 该项目位于广东省潮州市湘桥区湘桥区意溪镇,占地面积约8.65万㎡,总建筑面积约8.25万㎡,项目设计充分汲取潮州深厚的历史文化精髓,将传统元素与现代建筑完美融合,建有展览中心、会议中心、星级酒店等配套设施,是集展览、会议、酒店、文体、旅游为一体的现代化高能级会展综合体。作为潮州市全新的城市名片及潮州文化展示窗口,潮州国际会展中心拥有逾30,000㎡的净展览面积,分为3个4700㎡的展厅(23米通高)及4个4100㎡的展厅,可提供约1600个标准展位;会议面积3100㎡,拥有1个2400㎡的无柱式多功能厅及13个高品质会议厅室,提供35-2400㎡的多元化会议空间及1800㎡专业宴会厨房,并可同时提供1500人的高规格宴会服务,满足展览、会议、宴会、赛事、演唱会、嘉年华、发布会、商务活动等多样化使用需求。 配套的潮州国际会展酒店(一期)匠心打造173间精美客房和套房,设有融合潮汕文化特色的全日餐厅与中餐厅,配备完善的康体休闲设施,是商旅社交和休闲度假的品质之选。