一、岗位职责
1. 全面负责酒店餐饮部日常运营管理,统筹前厅、后厨、服务、卫生、排班等整体工作,保障餐饮区域正常有序营业。
2. 制定餐饮服务标准、操作流程与管理制度,规范服务礼仪、上菜流程、待客标准,提升整体服务品质与宾客体验。
3. 负责团队管理,开展员工培训、服务带教、日常督导、绩效考核,提升团队服务能力与职业素养。
4. 管控餐饮成本、食材损耗、物料耗材,做好库存盘点、申购管理,严控各项运营成本,提升部门营收。
5. 负责客情维护,妥善处理宾客投诉、用餐问题,及时优化服务与菜品问题,提升客户满意度与复购率。
6. 落实食品安全、卫生消杀、消防安全管理制度,严格把控食材、操作、环境卫生,杜绝安全隐患。
7. 配合酒店整体经营目标,策划节假日餐饮活动、优化菜品与服务,完成部门经营指标。
二、任职要求
1. 具备酒店餐饮管理相关经验,熟悉酒店餐饮全套运营流程、服务标准与食品安全规范。
2. 拥有良好的团队管理、人员培训、现场统筹能力,执行力强,能高效落地各项管理制度。
3. 具备优秀的服务意识、沟通能力和应急处理能力,可妥善处理各类客诉及现场突发问题。
4. 熟悉餐饮成本管控、物料管理、库存盘点工作,具备一定的经营思维与数据分析能力。
5. 工作认真负责、细致严谨,抗压能力强,形象气质良好,遵守酒店各项规章制度。
6. 有星级酒店、高端餐饮门店管理经验者优先。
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湖南怀仁大健康产业集团有限公司,简称怀仁集团,源自1996年成立的“怀仁大药房”。历经30载春秋,公司已从单一的药品零售业务,发展成为涵盖生态康养、中医药、医药物流、健康体检、孕婴服务、康复托养等领域的多元化综合性集团。公司长期开展捐资助学、扶贫修路、慰问孤寡老人和留守儿童、送医送药等公益行动,累计捐赠数千万元,多次荣获省、市、区“慈善企业”称号。目前,怀仁集团为社会提供了超过5000个就业岗位,并在2017年至2025年期间,累计缴纳税款超10亿元。近五年来荣获“新湖南贡献奖先进集体” “湖南省抗击新冠肺炎疫情先进集体” “湖南省先进基层党组织”等荣誉。 怀仁五调康养酒店:中国式大中医康养旅居标杆 怀仁五调康养酒店聚焦“康养+旅居+文化+疗愈”四位一体的全新定位,跳出传统酒店住宿与单一康养理疗的模式,深耕高端康养旅居市场。酒店以“五调康养”体系为内核——膳食调理、经络调理、能量调理、精神调理、生活调理五大维度相互配合,形成有机整体,助力慢性疾病的自我康复与自然疗愈。该体系由湖南医药学院院长何清湖教授带领的专家团队,结合怀仁近30年中医药养生经验研发而成。 酒店的核心差异化在于依托千年中医药“十二时辰子午流注”养生理论,将晨起功法、时辰膳食、午后疗愈、夜间安睡等中医养生内容融入24小时旅居场景,打造“顺时养身、全天候疗愈”的特色旅居体系。客人无需刻意打卡,入住即进入养生节律,实现“轻养生、无负担”的科学化、生活化康养。同时,酒店依托“五行辨证、九类体质、一人一方”的中医逻辑,配合AI智能检测,为每位宾客量身定制个性化调理方案。 怀仁五调康养酒店坐落于怀化市鹤城区池回高速路口、舞水河畔的怀仁五调康养园内,园区规划总建筑面积17.5万平方米,总投资超6亿元,是武陵山片区规模最大的医养结合示范型康养项目。酒店可提供康养体验、中长期休养、康养研学、团建会务等多元化服务,适配全年龄段康养需求。品牌升级以来,酒店已与旅游、教育、金融、健康等领域十余家战略合作伙伴签约,持续推动中医药资源与旅居消费深度融合。