岗位职责
1、协助餐饮负责人的日常工作,在其缺席的时候,负责餐饮部的工作,负责餐饮部各个部门的日常运营管理,确保服务质量与顾客满意度
2、协助餐饮总监执行服务、食品和饮料的标准,监督员工操作规范
3、监督各餐厅、酒吧和宴会厅的管理工作,负责部门培训及绩效考核,优化团队工作效率
4、协助厨师长了解市场需求,并使其产品吻合市场需求
5、控制餐饮成本,管理食材采购、库存及损耗,确保利润目标达成
6、处理顾客投诉及突发事件,维护酒店品牌形象
7、策划并执行季节性餐饮促销活动,提升餐厅营收
8、协调厨房与前厅工作,保证出餐效率与服务衔接
9、定期分析经营数据,提交运营报告并提出改进方案
【岗位要求】
1、具备餐饮服务行业管理经验,熟悉酒店餐饮运营模式
2、出色的团队管理能力,能有效激励和培养员工
3、精通成本控制方法,具备较强的数据分析能力
4、优秀的沟通协调能力,能妥善处理客诉及部门协作
5、具备市场敏锐度,能策划并执行营销方案
6、工作责任心强,有抗压能力
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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