[岗位职责]
1。全权负责处理厨房区域的运作及厨房人员管理工作。
2。要求熟悉酒店自助及套餐的出品和管理要求。3。掌握各种煎,炒,煮,炸,焖,扣,喂,墩,焗,煲,汤及发干货等技术。
4。研究本地餐饮市场,积极研发新菜品。
5。对厨房的出品质量及生产安全负责,保持对厨房范围内的不断巡视。
6。积极组织培训,不断提高下属的工作能力。
7。配合酒店相关部门提供的反馈意见,做好对客服务工作。
[岗位要求]
1。身体健康,无不良嗜好,品行端正,能吃苦耐劳。
2。能定期更新菜,有研发菜品的能力。3。三年以上星级酒店厨房管理工作经验。
4。懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5。具有非常积极和正确的态度对待工作
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你的综合竞争力排名为第
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北京大兴中心假日酒店,是由全球知名的酒店管理集团——洲际酒店集团运营管理。洲际集团总部位于英国,全球运营管理7000多家酒店,大中华区运营管理超800家酒店。旗下拥有洲际、皇冠假日、假日、英迪格、华邑等多个知名品牌并在大中华区运营其中的13个品牌。 酒店位于北京市大兴区南五环外,紧邻京开高速,临近大兴机场快线大兴新城站,交通便利,酒店拥有200多间时尚新颖的舒适客房及相关配套设施,营业后将成为大兴区及大兴机场方向商旅的优选下榻之所。酒店正在寻找真实自然、积极热情的的您加入我们的团队。如果您充满理想和自信,我们将为你提供良好的薪酬和福利保障,有遍布全球的集团酒店的员工入住优惠,并为您提供强有力的培训支持,学习新技能和拓展职业生涯的各种机会。洲际酒店集团强大的品牌知名度定会造就您职场的成功,提升您的职场价值。 快快加入我们的团队,做回始终充满活力的真实自己!