一、职位概述
秉持美憬阁品牌“精致优雅、个性定制”的服务理念，以热情友好、专业规范的服务标准，为餐厅及酒吧宾客提供五星级餐饮服务，精准满足宾客需求并努力超越其期望。在日常工作中积极践行团队协作精神，主动维护公平包容、积极向上的工作氛围，严格遵循雅高集团及酒店的运营、安全与服务标准，助力提升餐厅服务品质与品牌口碑。

二、主要关键工作事项
1. 严格按照品牌服务标准，完成宾客点餐、菜品推销、餐中服务及餐后收尾全流程工作。
2. 做好班前准备工作，包括物料备齐、餐具清洁摆放、环境整理等，确保服务顺利开展。
3. 主动了解并熟记菜单内容、特色菜品及酒水知识，能够为宾客提供专业的点餐建议。
4. 及时响应宾客需求，妥善处理宾客关于菜品、服务的咨询与轻微投诉，并第一时间上报领班。
5. 负责记录每日销售数据、宾客反馈情况，按要求上报上级管理人员。
6. 定期检查餐厅设施设备、餐具用具的完好情况，发现损坏或异常及时上报维修。
7. 严格遵守酒店仪容仪表规范，保持个人形象整洁专业，符合品牌服务要求。
8. 积极参加每日班前例会及月度沟通会议，学习服务技能与最新运营要求。
9. 尊重不同文化背景的宾客与同事，主动规避并化解跨文化沟通中的潜在冲突。
10. 严格执行雅高集团健康安全与环境政策，规范操作流程，杜绝安全隐患。
11. 熟悉酒店消防、应急等预案流程，遇突发情况按要求配合开展应急处置工作。
12. 严守酒店保密制度，妥善保管宾客信息、酒店内部数据等保密资料。
13. 协助维持餐厅环境卫生，确保用餐区域整洁美观，符合酒店卫生标准。
14. 服从上级管理人员的合理工作安排，积极配合完成临时交办的其他任务。
15. 主动关注酒店及餐厅的营销活动，抓住机会向宾客推广特色活动与增值服务。

三、知识与经验
1. 具备餐饮服务基础理论知识，了解高端酒店服务流程与标准。
2. 拥有1年及以上国际品牌酒店餐饮服务工作经验者优先。
3. 具备良好的口头沟通能力，能够清晰、礼貌地与宾客及团队成员交流。
4. 熟悉餐厅常用设备的操作方法，掌握基础的餐具清洁与摆放技能。
5. 了解食品安全与卫生相关知识，严格遵守餐饮行业卫生规范。
6. 认同雅高集团及美憬阁品牌的服务理念，具备较强的服务意识与团队协作精神。

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