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1. 菜品制作：严格按照菜品标准流程，负责日常中餐热菜的炒制、调味、火候把控，保证菜品口味、品相、熟度稳定，满足出品标准。
2. 餐前备料：提前完成每日酱料调制、半成品预制、食材预处理等备料工作，做好炉灶、厨具清洁检查，保障顺利开餐。
3. 品质把控：检查所用食材新鲜度，杜绝变质、过期食材使用；根据顾客忌口、特殊需求灵活调整菜品，妥善处理出品问题。
4. 成本节约：合理使用食材、调料、水电气，减少操作浪费，规范存放半成品，遵循先进先出原则，降低后厨损耗。
5. 卫生安全：负责岗位区域炉灶、操作台、厨具的清洁消杀，严格遵守食品安全及后厨操作规范，排查岗位安全隐患，杜绝安全事故。
6. 配合协作：服从厨师长工作安排，配合后厨团队完成出餐、宴会、备货等工作，把控出餐效率，配合完成日常后厨各项工作。
语言能力：中国普通话-精通计算机能力：良好年龄要求：35-50岁 
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酒店业--国际高端酒店/5星级
100-499人
敦煌福朋喜来登酒店是万豪国际集团旗下高端品牌酒店，坐落于丝绸之路重镇敦煌市中心，距离莫高窟数字展示中心仅15分钟车程。作为敦煌市首家国际五星级酒店，我们拥有312间融合现代设计与敦煌文化元素的客房及套房，配备1600平方米灵活会议空间和5个特色餐饮场所。酒店秉承"简约精致"的品牌理念，为商务及休闲旅客提供智能化住宿体验，包括24小时健身中心、恒温室内泳池及SPA设施。我们的员工团队由来自12个国家的186名专业人员组成，中高层管理人员平均拥有8年以上国际酒店管理经验。作为万豪Bonvoy忠诚计划成员酒店，我们连续三年获得"敦煌市最佳商务酒店"称号，2022年RevPAR达到区域同星级酒店平均值的128%。酒店特别设有文化遗产主题楼层，与敦煌研究院合作推出"数字敦煌"文化体验项目，年均接待高端商务会议逾200场。我们注重本土化运营，65%的食材采购自当地供应商，并设立"敦煌工匠"计划培养少数民族员工。酒店人力资源部采用万豪集团标准化测评体系，员工年流动率低于行业平均水平40%，2023年员工满意度调查得分达4.7/5。
