保证并组织,控制,计划人才餐厅的食品加工质量。保证日常人才餐厅用餐质量与成本预算控制标准一致。培训,引导并激励人才餐厅人才按照正确流程运营人才餐厅,保证人才餐厅以最高的服务水准达到人才的满意度。
岗位职责:
Ø制定人才厨房的操作规程、安全及食品卫生管理等制度,并督促人才严格执行。
Ø制定人才餐厅每周的菜单,品种要多样。
Ø掌握每餐的用餐人数,确保菜肴的数量。
Ø控制好每月餐厅的各项成本,包括食品和其他费用支出。
Ø对菜肴质量进行有效监督,确保菜肴的质量。
Ø抓好厨房和餐厅的卫生工作,为人才提供一个洁静的用餐环境。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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湖州南太湖诺富特酒店由湖州南太湖祥德建设开发有限公司投资建造,全权委托雅高国际酒店集团管理。酒店坐落于湖州南太湖新区金融小镇,地理位置得天独厚。东侧紧依湖山大道,南侧毗邻湖港路与金山三路,西侧为湖港路相伴,北侧与银山二路相邻,交通网络纵横交错,畅达四方。酒店融合住宿、餐饮、会务与康乐等多元功能于一体,总建筑面积约2.85万平方米,拥有303间风格各异的客房,能够为宾客提供舒适的休憩空间。餐饮方面,全日餐厅可为宾客带来全球美食盛宴,中餐零点与中餐包厢,为宾客呈上地道的中式佳肴。会议设施完备,拥有大宴会厅及配套设施、多功能厅和会议室,满足宾客不同规模的会议需求。康乐设施更是一应俱全,室内泳池、健身房和瑜伽室助宾客挥洒汗水,为宾客带来优质服务与独特体验。所属的雅高酒店集团,1967年创立于法国,总部位于巴黎。作为欧洲酒店业的巨擘,其酒店遍布全球110个国家,旗下有 40 多个品牌, 超过5100 家酒店,覆盖奢华、高端、中档及经济型等各个细分市场。旗下索菲特、铂尔曼等 各个品牌闪耀华夏,覆盖全市场类型。凭借丰富的品牌矩阵与卓越的管理经验,雅高集团在全球酒店行业熠熠生辉,为宾客提供多元化住宿体验与全方位生活服务。