岗位职责/职位描述
【岗位职责】
1、负责西厨房日常运营管理,确保食品出品质量与安全标准
2、监督厨房工作流程,优化操作规范,提高工作效率
3、控制食材成本,制定采购计划并监督执行
4、培训指导厨房员工,提升团队专业技能与服务意识
5、配合餐饮部门完成菜单设计与创新研发
6、严格执行卫生管理制度,确保符合食品安全法规
【岗位要求】
1、具备西餐烹饪专业背景或相关工作经验
2、熟悉厨房各岗位操作流程及标准
3、具有较强的团队管理能力和沟通协调能力
4、能承受工作压力,适应倒班工作制
5、持有健康证及相关职业资格证书者优先
6、对食材成本控制有实践经验
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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酒店东侧紧依湖山大道,南侧毗邻湖港路与金山三路,西侧为湖港路相伴,北侧与银山二路相邻,交通网络纵横交错,畅达四方。融合住宿、餐饮、会务与康乐等多元功能于一体,总建筑面积约2.85万平方米,拥有303间风格各异的客房,能够为宾客提供舒适的休憩空间。餐饮方面,全日餐厅可为宾客带来全球美食盛宴,中餐零点与中餐包厢,为宾客呈上地道的中式佳肴。会议设施完备,拥有大宴会厅及配套设施、多功能厅和会议室,满足宾客不同规模的会议需求。康乐设施更是一应俱全,室内泳池、健身房和瑜伽室助宾客挥洒汗水,为宾客带来优质服务与独特体验。所属的雅高酒店集团,1967年创立于法国,总部位于巴黎。作为欧洲酒店业的巨擘,其酒店遍布全球110个国家,旗下有 40 多个品牌, 超过5100 家酒店,覆盖奢华、高端、中档及经济型等各个细分市场。旗下索菲特、铂尔曼等 各个品牌闪耀华夏,覆盖全市场类型。凭借丰富的品牌矩阵与卓越的管理经验,雅高集团在全球酒店行业熠熠生辉,为宾客提供多元化住宿体验与全方位生活服务。