【岗位职责】
1、负责酒店厨房灶台区域的日常烹饪工作,确保菜品质量和出品标准符合酒店要求。
2、根据菜单和客人需求,熟练完成各类中式热菜的烹制,保证色、香、味、形俱佳。
3、严格遵守食品安全和卫生标准,保持灶台区域整洁有序,确保操作环境符合卫生规范。
4、协助厨房主管进行食材的验收、储存和管理,合理控制成本,避免浪费。
5、参与新菜品的研发和试制,提出改进建议,提升菜品质量和客人满意度。
6、配合团队完成大型宴会、会议等活动的餐饮服务,确保高效出餐。
7、定期维护和保养灶台设备,及时上报故障问题,确保设备正常运行。
【岗位要求】
1、具备扎实的中式烹饪技能,熟悉各类热菜的烹制方法和调味技巧。
2、能够适应高强度工作环境,具备良好的抗压能力和团队协作精神。
3、对食品安全和卫生有高度意识,严格遵守操作规范。
4、有酒店或餐饮行业相关工作经验者优先,无经验者可提供培训。
5、身体健康,能适应早晚班和节假日轮班工作制。
6、热爱烹饪行业,具备创新意识和学习能力,愿意不断提升专业技能。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
立即沟通
舟山璞真君澜度假酒店由舟山市曙光实业有限公司投资兴建,全权委托君澜酒店管理公司经营管理。迄今为止,君酒店遍及国内23个省市,投资管理超200 家酒店,规模名列全球酒店集团前 50强,排名第 33 位。酒店总建筑面积为约 17300 平方米,拥有高品质客房 111 间/套,多功能宴会厅、餐饮包厢、自助早餐厅、茶室、健身中心、户外戏水池、童玩中心、佛文化展览中心等综合嶪兢篑鴕梏舍羟彀禄目设施,是您休闲度假、修身养性、论道经邦、追求“真我”的绝佳地点。