【岗位职责】
1、协助厨师长维持厨房的运营,负责酒店厨房中式热菜的烹饪工作,确保菜品质量符合酒店标准。
2、熟悉原料、配料 、调料的使用,掌握煎、炸、煲、焖等烹饪技能及制作。
3、保持厨房工作区域的清洁卫生,遵守食品安全操作规范。
4、维护和保养厨房设备,确保设备正常运转。
5、配合其他厨师完成每日备餐工作,确保出餐效率。
6、熟悉安全、急救、火灾及紧急程序,并确保能够安全的使用相关设备。
【岗位要求】
1、具备扎实的中式烹饪基本功,熟悉各类烹饪技法。有相关经验者优先。
2、能够适应酒店餐饮高强度工作节奏。
3、具备良好的团队协作精神和沟通能力。
4、持有有效的健康证明。
5、对食品安全和卫生有高度责任心。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
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上海长风套房假日酒店位于上海普陀区核心地段,紧邻上海清华国际创新中心。举步可至长风公园、苏州河景观步廊等休闲景点,闹中取静。酒店拥有173间温馨明亮的客房,采用全新一代假日酒店设计风格,满足不同的出行需求。配备1间全日餐厅和1间大堂酒廊,荟萃中西方美食和精选饮品。酒店3个会议及活动场地配置先进的视听设备,专业定制各类会议及宴会。酒店毗邻地铁13号线和15号线,直线距离均在1公里范围内,酒店距上海虹桥火车站和上海虹桥国际机场仅12公里,距上海国家会展中心仅13公里,集食住行游购娱于一体,是商务出行及休闲出游的首选。