【岗位职责】
1、配合行政总厨负责中厨房日常运营管理,监督菜品制作流程,确保出品质量符合星级标准。
2、配合行政总厨制定中餐菜单并定期更新,结合当地餐饮市场研发创新菜品,提升餐饮竞争力。
3、严格控制食品成本,优化食材采购及库存管理,合理控制厨房运营成本。
4、督导厨房员工操作规范,定期组织技能培训,提升团队专业水平。
5、检查食品卫生安全及厨房设备维护,确保符合行业规范及酒店要求。
6、协调与其他部门的工作对接,高效完成餐饮接待任务。
【岗位要求】
1、具备3年以上四星级及以上酒店中厨厨师长工作经验,擅长淮扬菜/川菜/粤菜系优先。
2、精通中式烹饪技法及食材特性,持有中级以上厨师职业资格证。
3、熟悉厨房成本核算、营养搭配及食品安全管理体系。
4、具备优秀的团队管理能力,能制定标准化操作流程并落实执行。
5、身体健康,能适应高强度工作,具有创新意识及市场敏感度。
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万豪国际集团是全球领先的酒店及休闲产业集团之一,业务覆盖139个国家和地区,拥有约8400 家酒店,在集团自持及管理的酒店中共有约375.000名员工。万豪国际集团是瑞吉酒店、宝格丽、丽思卡尔顿、万豪、JW万豪、艾迪逊、豪华精选、喜来登、威斯汀、福朋喜来登集团酒店、W酒店、艾美酒店及雅乐轩等30个国际知名酒店及度假酒店品牌的统一所有者、经营者和特许经营者。天水福朋喜来登酒店隶属于天水羲元旅游基础设施建设有限公司福朋喜来登酒店管理分公司,是天水地区首家万豪集团全服务型酒店。依托国企资源优势与万豪全球化管理体系,酒店深度融合地域特色与国际标准,现已成为区域高端接待地标。酒店位于天水市秦州区七里墩秦麦高速路口以东、天河广场以北,地处连接秦麦两区的重要交通枢纽地带,区位优势显著,至天水机场、天水南站车程仅需15分钟,至天水火车站车程仅需25分钟。有轨电车站点步行可达,宾客可搭乘电车沿途观光两区风光,半小时内即可到达市内各个名胜景点,深度体验天水深厚的历史文化底蕴。酒店共设有218间客房,配套包含酒店大堂、前厅接待、玩啤食社、全日制餐饮、会议室、健身房、洗衣房等多元化服务设施,整体设计融入福朋品牌设计理念,为追求平衡状态的独立旅者提供轻松舒适的旅居体验。本酒店已于2026年2月开业,我们将为入职员工提供完善的培训体系、广阔的职业发展空间、国际化先进管理支持,以及具备市场竞争力的薪酬福利。若您为人真诚,能够在团队中互信协作,且期待在国际企业平台中通过不断学习实现成长与发展,充分发挥个人才干与潜能,我们诚挚邀请您的加盟。请意向应聘者根据我酒店公布的职位空缺信息,前往酒店人力资源部参加面试。面试时请携带个人简历、一寸彩色照片及身份证。感谢您的配合!