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• 节日礼物
• 带薪年假
• 技能培训
• 领导好
• 包吃包住
• 节假日福利
• 岗位晋升

岗位职责：对全日制餐厅全营运、宾客体验、营收成本、团队、品牌标准全权负责，严格执行万豪品牌 SOP 与卫生安全标准。

一、日常营运管理
统筹餐厅每日营运：餐前检查、班前会、预订管理、排台、高峰期现场管控、收市复盘；合理安排班次、人力，根据预测量调整人手，平衡服务质量与人工成本
落实万豪品牌服务标准、出品标准、仪容仪表、环境标准；执行万豪GFSA，持续维护餐厅卫生、环境、设施状态，跟进维保报修
前厅与厨房协同：对接厨师团队，跟进出品质量、上菜节奏，收集宾客对菜品反馈，协调解决出品相关问题；参与试菜、菜单更新、套餐推广评估
管控收银、账单、折扣 / 赠送权限，规范结账流程，防范跑单、错单、账务风险；管理餐厅物资、餐具、布草，做好盘点、领用、损耗管控，资产保管
保障营业安全：食品安全、消防安全、客人人身安全、员工操作安全；落实本地食安法规、万豪 HACCP 相关要求，处理现场突发事件
二、宾客体验与客诉管理
现场巡视，主动接待 VIP、熟客，维护客户关系，建立客史档案；落实万豪宾客服务理念，提升宾客满意度评分
处理各类客诉，快速安抚、解决、记录并复盘，形成改进措施，同步上报餐饮管理层；收集宾客意见，持续优化服务流程
推动 Upsell 销售：培训团队推销菜品、酒水、套餐，提升人均消费、翻台率，完成餐厅营收指标；配合酒店销售团队承接散客、宴请、小型团队预订业务
三、营收、预算与成本管控
参与制定餐厅年度预算、月度营收目标，跟踪每日 / 每周 / 每月经营数据（营收、人均、翻台、食品 / 酒水损耗、人工成本），分析 P&L 损益报表，向餐饮管理层汇报差异与改善方案
管控前厅物料损耗、餐具破损、布草损耗，执行盘点，落实节能降耗，控制部门费用在预算内
参与菜单、酒单策划，评估定价、毛利；根据市场、竞品、客群提出产品优化建议
四、团队人事与培训管理
负责餐厅前厅团队（领班、服务员、迎宾、地哩 / 传菜）排班、考勤、日常绩效辅导、工作分配；负责员工面谈、绩效评估、奖惩、员工关系，及时处理员工矛盾
搭建在岗培训：万豪服务标准、菜品酒水知识、服务流程、销售技巧、客诉处理、食品安全、应急处理；组织班前培训、岗位带教，培养储备主管
打造团队氛围，降低流失率；落实万豪员工关怀政策，做好员工激励，提升员工满意度
五、行政、报表与跨部门协作
按时提交各类营运报表：营业日报、客诉记录、盘点表、培训记录、卫生检查表、月度工作总结等；做好交接班记录
跨部门协同：销售部（宴会 / 团队接待）、财务部（对账、成本）、工程部（设施维修）、人力资源部（招聘、培训）、安保部（安全）
执行万豪品牌内审、质检迎检，针对检查问题制定整改计划并闭环
六、其他职责
完成上级安排的临时任务；持续学习万豪新政策、品牌新标准并落地执行

任职资格
大专及以上，酒店管理相关专业优先；
3 年以上国际品牌酒店餐厅管理经验，熟悉万豪体系优先；
精通餐厅全流程营运、食安、成本控制；
良好英文读写听说；
优秀现场管理、客诉处理、团队管理能力。

广州白鹅潭福朋喜来登酒店，是广州荔湾区首座国际高端连锁酒店，以“化繁为简”的品牌哲学与迭代创新的体验，重塑现代旅居美学。酒店坐落白鹅潭核心商务区，三江交汇处，毗邻花地湾地铁站，15分钟直达沙面岛、永庆坊等城市地标，30分钟通达广州南站及白云国际机场，占据大湾区发展核心动脉，坐拥千年商脉底蕴与都市繁华活力。【设计美学与空间体验】酒店大堂融合后现代工业风设计，深色木纹与金属质感交织，搭配红砖墙体与精致石材，碰撞出视觉张力与艺术氛围。212间客房及套房以“舒适旅居”为核心，配备55寸或65寸电视（套房）、人体工学沙发、双模式充电接口及全景落地窗，将经典水磨石美学与智能科技融入每一处细节，打造都市中的静谧栖居。【多元场景与在地风味】餐饮体验：活力玩啤食社呈现开放式厨房与地道广府风味，大堂吧供应“醇饮优选”精酿啤酒及特色茶饮，让宾客尽享味蕾与社交的双重愉悦。社交空间：咖啡吧、商务办公区、网红打卡点及健身房等场景，满足当代旅客对活力与效率的双重需求。会议服务：120㎡多功能会议室配备顶尖视听设备，可承接40-60人商务活动，专业团队提供一站式策划支持。【周边生态与文化地标】步行即达花地河亲水绿道，周边环绕白鹅潭艺术中心、聚龙湾太古里等商业综合体，坐拥城市绿肺与潮流消费地，打造“工作-生活-探索”无缝衔接的都市生活圈。加入我们，与力诚一起于千年商都新核，开启高端酒店服务新篇章！