1、检查到货原材料质量,如有不符予以拒收,并及时汇报;
2、了解各种荤素原材料特性,掌握各种原料的加工要求和方法,并正确运用;
3、根据加工工作程序对原料进行摘捡、清洗、检测等工作;
4、根据厨房需求,与各岗位密切联系,保证提供的加工原料及时适量,提高工作效率和原料出净率;
5、及时妥善保藏未加工及加工好的原料,杜绝浪费;
6、严格按照食品安全、操作安全规范操作,妥善保管好加工工具。
岗位要求
1、中技及以上学历或同等文化程度。
2、切配工作经验三年以上。
3、懂得食品安全知识,熟悉酒店防火程序、紧急疏散和应急措施。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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本项目位于慈城新城中心湖北侧,占地面积23,507㎡,建筑面积55,281.48㎡,其中地上建筑面积30,521.4㎡,由裙楼(二层)和两座塔楼组成,配套机动车停车位364个。 酒店拥有客房177间,约1200平多功能宴会厅1个、会议室7个、贵宾室1个、茶室1个、ADD餐厅1个、大堂吧1个、包厢7个,另有特色餐厅、精品店、商务中心、健身房、游泳池、大型地下停车场等设施,已满足客户多元化需求;定位为集商务、政务、宴会、休闲度假等为一体的高端商务度假酒店,通过极具首旅南苑服务特色和服务品质,目标成为宁波市江北区内唯一的高端商务度假标杆酒店。