1、班组的日常管理
(1)参加宴会厅经理召开的工作例会,了解每日的宴会安排情况并向本班组传达;
(2)每日宴会前,根据宴会预定情况向服务员布置具体的岗位任务;
(3)根据宴会预定情况,合理安排员工排班,保证所举办宴会能够合理、有序地展开。
2、宴会的过程管理工作
(1)在宴会厅经理的指导下,做好宴会设计、现场布置,督导服务员做好宴会前的摆台、清洁卫生、服务用具供应等准备工作;
(2)督导服务人员按照客人要求提供优质服务并尽量满足客人的特殊要求;
(3)督导服务员协助宴会主办方做好客人的接待工作;
(4)关注客人用餐状况,适时征询客人的意见、建议,及时处理客人投诉及突发性事件并向宴会经理汇报;
(5)及时组织本服务区域的清洁、整理工作;
(6)宴会结束,清点厅房内物品及设施、设备,检查各厅房的宴会收尾的卫生清洁情况。
3、人员管理
(1)根据安排,对服务员开展相关的业务培训,不断提高服务员的服务技能与技巧,做好餐厅人才的开发和培养工作;
(2)在宴会厅经理的指导下,做好服务员的考勤、绩效评估工作。
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酒店概况 宁波江北丽悦酒店(宁波首旅南苑观澜酒店)位于宁波市江北区慈城新城中心湖北侧,是江北区内唯一的高端商务度假标杆酒店。本项目由宁波市江北开发投资集团有限公司开发,并委托首旅南苑集团进行专业化运营管理,融合了国有资本的坚实基础与专业酒店管理的卓越服务经验。 酒店总建筑面积约5.5万平方米,占地面积23,507平方米,由裙楼(二层)和两座塔楼组成。配套364个机动车停车位(地上16个,地下348个),为宾客提供充足的停车空间。设施与服务住宿体验 177间精致客房,融合现代设计与舒适体验,满足商务与休闲旅客的多元需求。宴会与会议设施 约1200平方米多功能宴会厅,配备先进设备,可承办各类大型活动。 7个不同规格的会议室和1个贵宾室,满足从商务会议到高端政务接待的不同需求。餐饮体验 全日制餐厅(ADD)、特色餐厅(约50个餐位)及7个中餐厅包厢,提供多样化的美食选择。 大堂吧(茶室),是商务洽谈与休闲社交的理想场所。康体与休闲 健身房、室内游泳池、棋牌室等康体设施,助力宾客放松身心、恢复活力。酒店特色与定位 宁波江北丽悦酒店定位为集商务、政务、宴会、休闲度假于一体的高端商务度假酒店。凭借首旅南苑集团的特色服务品质,酒店致力于成为宁波江北区内高端商务度假的标杆,为宾客提供卓越的住宿体验。 酒店计划于2026年春季试营业,将以专业的服务团队、完善的设施配置,迎接各方宾客。 (签约方式:入职劳动合同与第三方劳务公司签订。)