【岗位职责】
1、全面负责餐饮部的日常运营管理工作，包括餐厅、宴会、酒吧等区域的运营监督与协调;
2、制定并执行餐饮服务标准、流程及管理制度，确保服务质量和食品安全符合酒店要求;
3、负责餐饮部成本控制，包括食材采购、库存管理及人力调配，优化经营效益;
4、策划并组织实施餐饮促销活动，提升餐厅营业额及客户满意度;
5、定期对员工进行专业技能及服务礼仪培训，提升团队整体素质；
6、处理客户投诉及突发事件，维护酒店品牌形象；
7、与其他部门(如前厅部、市场部）紧密协作，确保酒店整体运营顺畅。
【岗位要求】
1、3年以上餐饮管理经验，有星级酒店或高端餐饮行业从业背景者优先；
2、熟悉餐饮运营流程，具备出色的成本控制及团队管理能力；
3、具备较强的市场敏感度，能够独立策划并执行营销方案；
4、优秀的沟通协调能力及突发事件处理能力；
5、工作细致严谨，责任心强，能够承受高强度工作压力；
6、对食品安全及卫生管理有深刻理解，熟悉相关法律法规。

重庆解放碑爵怡温德姆酒店是温德姆集团旗下大中华区首家爵怡温德姆酒店，位于解放碑中央商务区，毗临各大购物中心，美食街，国际企业及写字楼。共150间客房。配有澜爵西餐厅 The Waves、雾都云吧Fog Bar、山城映象中餐厅 Chinese Restaurant、一个300平宴会厅、一个200平米的会议室、儿童乐园、健身房、自助洗衣房和天台131网红观景平台。作为国际精选服务酒店，其以“城市探索者”为核心定位，融合巴渝文化与现代设计，为商务及休闲旅客提供兼具在地特色与全球化标准的入住体验。