切配主管
1万-1.5万
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发布于 12-26
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1万-1.5万
天津-和平区 | 10年以上 | 学历不限 | 招1人
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职位描述
【岗位职责】  
1、负责厨房切配区域的日常管理工作,包括人员调配、工作安排及监督执行;
2、制定切配标准流程,确保食材加工符合卫生、质量和效率要求;
3、监督食材的验收、储存及初加工,确保原料新鲜、安全且合理利用;
4、协调与其他厨房岗位的配合,保障出餐效率与菜品质量;
5、定期培训切配员工,提升团队技能及操作规范性;
6、控制切配环节的成本,减少浪费,优化食材使用率;
7、检查并维护切配设备,确保其正常运行及清洁卫生。

【岗位要求】
1、10年以上餐饮行业切配工作经验,其中至少10年以上切配管理经验;
2、精通各类食材的加工工艺及标准,熟悉厨房操作流程;
3、具备较强的团队管理能力,能有效协调与激励员工;
4、对食品安全、卫生及成本控制有深刻理解;
5、年龄28-35岁,身体健康,能适应高强度工作;
6、责任心强,注重细节,具备良好的抗压能力与执行力。
其他要求
年龄要求:28-35岁
比比竞争力
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公司地址
天津市和平区重庆道
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职位联系人
赵老师
立即沟通
人力总监

赵老师 · 人力总监

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简历处理率
该企业7天内简历处理的比例
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 餐饮业--中式餐饮
    行业
  • 50-99人
    规模
  • 企业性质
企业文化围绕着“尊合坚时细新绿”七大核心价值观展开,旨在打造一个以顾客为中心、团队协作、持续学习、注重细节、技术创新且绿色环保的餐饮环境。通过践行这些理念,我们不仅致力于提供卓越的餐饮体验,更在推动品牌持续成长的同时,展现对社会的责任感和对环境的尊重。这一企业文化体系,是我们共同遵循的行为准则和精神导向,引领我们不断前行,共创美好未来。 七字核心:尊合坚时细新绿 尊:以客为尊我们始终将顾客的需求和满意度放在首位,无论是服务细节还是菜品质量,都以顾客的体验为核心,确保每一次用餐都成为顾客美好的回忆。合:同心合力强调团队合作的重要性,鼓励员工之间互相支持、协作共进,共同面对挑战,共同创造佳绩,形成强大的团队凝聚力。坚:坚持不懈世界上从来不缺努力的人,缺的是一直努力的人,努力到底的人,只有坚持不懈,拼搏到底,想要的目标和结果就一定能达成。时:与时俱进倡导终身学习理念,鼓励员工不断提升自我,无论是服务技能、烹饪技术还是管理知识,都应保持学习的热情和好奇心,以适应行业的变化。细:细节致胜注重服务中的每一个细节,从环境布置到菜品呈现,从服务流程到顾客反馈,都力求完美,用细节提升顾客的整体体验。新:技术创新积极拥抱新技术,无论是烹饪技术的革新,还是管理系统的智能化,都致力于通过技术创新提升效率,创造更优质、更便捷的服务体验。绿:绿色环保倡导绿色餐饮理念,减少资源浪费,推广环保材料,鼓励员工和顾客共同参与环保行动,共同守护地球家园。
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