【岗位职责】
1. 负责厨房上什档口日常出品工作(蒸制、炖煮、吊汤等核心工艺)
2. 严格按照标准完成各类食材的预处理与精细加工
3. 确保出品质量稳定,执行餐厅高端出品标准与流程
4. 维护岗位区域卫生、安全及设备规范使用
5. 协助厨师长进行菜品优化及工艺提升
【岗位要求】
1. 5年以上专业厨房上什经验,基本功扎实
2. 熟练掌握蒸、炖、火候控制及原味呈现技法
3. 对食材有敏感度,具备良好的品质判断能力
4. 能适应高强度节奏,执行力强,有团队意识
5. 年龄25—32岁,职业稳定性强
【优先条件】
有以下品牌经验优先录用:
• 利苑
• 炳胜
• 南海渔村
或同等级高端粤菜 / 潮粤体系餐厅背景
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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企业文化围绕着“尊合坚时细新绿”七大核心价值观展开,旨在打造一个以顾客为中心、团队协作、持续学习、注重细节、技术创新且绿色环保的餐饮环境。通过践行这些理念,我们不仅致力于提供卓越的餐饮体验,更在推动品牌持续成长的同时,展现对社会的责任感和对环境的尊重。这一企业文化体系,是我们共同遵循的行为准则和精神导向,引领我们不断前行,共创美好未来。七字核心:尊合坚时细新绿尊:以客为尊我们始终将顾客的需求和满意度放在首位,无论是服务细节还是菜品质量,都以顾客的体验为核心,确保每一次用餐都成为顾客美好的回忆。合:同心合力强调团队合作的重要性,鼓励员工之间互相支持、协作共进,共同面对挑战,共同创造佳绩,形成强大的团队凝聚力。坚:坚持不懈世界上从来不缺努力的人,缺的是一直努力的人,努力到底的人,只有坚持不懈,拼搏到底,想要的目标和结果就一定能达成。时:与时俱进倡导终身学习理念,鼓励员工不断提升自我,无论是服务技能、烹饪技术还是管理知识,都应保持学习的热情和好奇心,以适应行业的变化。细:细节致胜注重服务中的每一个细节,从环境布置到菜品呈现,从服务流程到顾客反馈,都力求完美,用细节提升顾客的整体体验。新:技术创新积极拥抱新技术,无论是烹饪技术的革新,还是管理系统的智能化,都致力于通过技术创新提升效率,创造更优质、更便捷的服务体验。绿:绿色环保倡导绿色餐饮理念,减少资源浪费,推广环保材料,鼓励员工和顾客共同参与环保行动,共同守护地球家园。