【岗位职责】
1、掌握点心及面包的制作技术,负责制作各种面点及配料,掌握各种点心的风味。
2、负责内部日常所用原料的领用,协助制定采购计划。
3、严格执行食品卫生法则,把好质量关,搞好本区域卫生,要求工具清洁,摆放整齐。
4、掌握食品成本核算,协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。
5、注意安排各种宴会技术力量的合理分配,保证生产流程畅通,合理使用货源,按季节定期更换花色品种,不断改革更新,满足客人要求。
6、合理使用原材料,降低成本以便酒店获得效益。
【岗位要求】
1、 中专学历,有在星级酒店或西餐厅从事面点制作工作经验5年以上
2、 熟悉餐饮的相关知识及礼仪。
3、 熟练面点制作工艺及高超技能。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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通用技术集团健康养老产业(海南)有限公司(以下简称“海南公司”成立于2024年4月17日,是通用技术集团健康养老产业有限公司旗下设立的全资子公司,隶属于中国通用技术(集团)控股有限责任公司,是通用技术集团健康养老产业有限公司承接的培疗机构改革项目之一,重点发展旅居康养,银发长者养老服务、疗休养等健康养老产业业务。海南公司通用风华(三亚)度假中心(以下简称“三亚风华”),是通用技术集团健康养老产业有限公司倾力打造的旗舰旅居康养项目。作为央企重要骨干企业旗下专注健康养老的专业平台,三亚风华依托集团强大的医疗健康资源和产业生态,致力于为您呈现国内一流的“医养康养”融合体验,极力打造热带滨海康养疗愈度假中心。