【岗位职责】
1、中餐冷菜的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。
2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。
3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。
4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。
5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。
【岗位要求】
1、为人正直,有责任心。
2、有四星级酒店2年钟厨房冷菜工作经验。
3、身体健康,能吃苦耐劳。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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海口格兰云天沛芮酒店,位于海南自贸港核心示范区— —江东CBD轴芯,属世界500强总部经济集聚区辐射圈;紧邻江东新区政务服务中心,承载江东新区政务、商务接待重要功能。由链界酒店(海南)有限公司投资,深圳格兰云天酒店管理有限公司全权委托管理。海口江东CBD重点培育大型企业区域总部,主要发展总部经济、现代金融、 专业服务业、咨询服务、科技服务、会展服务、文化创意、教育、数字贸易和生态经济等,已入驻项目海南国际能源交易中心、大唐国际贸易中心、海南中银大厦、山东能源区域总部、中国石化区域总部等。海口格兰云天沛芮酒店地处开维生态城园区内,拥有独特的景观资源,园区内建有芙蓉河国际公寓 、中西美食中心、世界购物公园、国际总部办公、垂钓中心、花卉植物园、原脉氡温泉泡池、9洞高尔夫球场、国际标准泳池、K8微马步道等丰盛配套。 链界酒店(海南)有限公司携手格兰云天酒店管理有限公司,打造高端商务接待,政企重要会议活动、全球特色农优品餐厅峯层人士休闲娱乐等功能于一体的高端品牌酒店,树立自贸港商务酒店新标杆。规划房间数168间/套,配套宴会厅、中餐厅、全日餐厅、多功能会议室、健身房等功能设施,酒店目前已进入筹备阶段,预计2025年9月1日试营业。