岗位职责:
1.完成上岗前准备工作。
(1) 检查个人清洁卫生状况,保证工作服与个人卫生符合厨房卫生标准。
(2) 检查本岗工作所需设备的正常状况、工具的齐备程度和环境清洁状况,应符合生产求。
(3) 参加班前会,领受任务。
(4) 检查工作日志,了解上班次存留货品与工作状况。
2上岗操作,按工作订单和上级领导的要求,根据岗位的安排,烹制各种菜式,保证出
品质量。
3完成收档后工作。
(1) 整理滞售食品,按餐饮部和厨房有关规定处理。
(2) 做好本岗的各设备和炊具的清洁消毒工作,做好维护保养。
(3) 配合管事部清理各类垃圾和废物,保证环境清洁卫生。
(4) 填写工作日志,做好交接班工作。
4.努力学习,积极参加酒店举办的各类培训,提高工作技艺。
5.完成上级交派的其他任务。
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海口格兰云天沛芮酒店,位于海南自贸港核心示范区— —江东CBD轴芯,属世界500强总部经济集聚区辐射圈;紧邻江东新区政务服务中心,承载江东新区政务、商务接待重要功能。由链界酒店(海南)有限公司投资,深圳格兰云天酒店管理有限公司全权委托管理。海口江东CBD重点培育大型企业区域总部,主要发展总部经济、现代金融、 专业服务业、咨询服务、科技服务、会展服务、文化创意、教育、数字贸易和生态经济等,已入驻项目海南国际能源交易中心、大唐国际贸易中心、海南中银大厦、山东能源区域总部、中国石化区域总部等。海口格兰云天沛芮酒店地处开维生态城园区内,拥有独特的景观资源,园区内建有芙蓉河国际公寓 、中西美食中心、世界购物公园、国际总部办公、垂钓中心、花卉植物园、原脉氡温泉泡池、9洞高尔夫球场、国际标准泳池、K8微马步道等丰盛配套。 链界酒店(海南)有限公司携手格兰云天酒店管理有限公司,打造高端商务接待,政企重要会议活动、全球特色农优品餐厅峯层人士休闲娱乐等功能于一体的高端品牌酒店,树立自贸港商务酒店新标杆。规划房间数168间/套,配套宴会厅、中餐厅、全日餐厅、多功能会议室、健身房等功能设施,酒店目前已进入筹备阶段,预计2025年9月1日试营业。