餐厅楼面主管
4千-5千
投递简历
发布于 05-26
餐厅楼面主管
4千-5千
唐山 | 经验不限 | 学历不限 | 招1人
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职位福利
职位描述

1、了解客情,协助部门经理根据客情安排员工班次和休息日,负责对员工的考勤工作。

2、 参与制定中餐服务标准和工作程序,并组织和确保这些服务程序和标准的实施。

3、负责与相关部门的工作协调,处理各种突发事件。

4、与厨师长保持良好的合作关系,及时将客人对菜肴的建议和意见转告厨师长,供厨师长在研究制定菜单时作为参考。

5、在开餐期间,负责整个餐厅的督导、巡察工作,迎送重要客人并在服务中以特殊关注,主动与客人沟通,认真处理客人的投诉,并将客人的投诉意见及时向上级报告。

6、检查对客服务的结账过程,杜绝舞弊现象。

7、汇总节能降耗出现的问题,结合实际情况及时做出整改,加强工区灯、电、水、暖的节能意识,加强检查工区能源的使用情况。

8、检查确保包间正常使用、确保所有的设备都能正常运转,并对工程问题进行统计上报,跟进进度。

9、做好部门固定资产盘点工作,报废物品统计好提交财务。

10、 跟进当餐服务,重点客户及时参与服务,各包间不足及时补漏。

11、督导餐厅的清洁卫生工作,保持环境卫生,负责餐厅的美化工作,抓好餐具、用具的清洁消毒。

12、负责对员工工作表现进行定期评估和奖惩,制定员工培训工作计划,定期组织员工学习服务技巧技能,定期检查并做好培训记录。

13、参加餐饮部召开的各种有关会议。

14、督促员工遵守饭店的各项规章制度。

15、完成餐饮部经理布置的其他各项工作。

16、定期检查、清点备餐间的服务设备和传菜用具的使用情况,及时补充所缺物品,对损坏物品进行及时报废处理。

17、协助经理做好人员考核评估及业务培训工作,确保传菜员的服务质量。

比比竞争力
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公司地址
唐山市丰润区林荫路东路3号
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职位联系人
邵美玲
立即沟通
18630535026

邵美玲 · 18630535026

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  • 酒店业--国内高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
昌盛国际酒店坐落在被誉为“中国奶业之乡”的河北省唐山市丰润区,是一座集住宿、餐饮、会议、游泳池、洗浴会馆、康体健身房为一体的高端五星级酒店,地理位置优越,交通极为便利。酒店餐厅:设有风格各异的宴会豪华包房、西式风情的散座用餐区,可迎合客人的不同需求和自由选择;以京东菜、粤菜、川菜风味特色餐饮为主体,由名师、名厨主理珍馐美食,让您全方位品味中国美食文化的精粹,倍感轻松惬意;走进环境宜人与精致的西餐厅,可以品尝到各种味道的西式披萨、牛排及饮品,感受不一样的浪漫风情。宽敞明亮风格独特的多功能宽敞明亮、风格独特的多功能厅,可承接各类会议与宴会,是商务活动与社交聚会的理想场所。酒店自营的游泳池、洗浴会馆与康体健身房全部向住店客人开放,让您在此尽享轻松愉悦的五星级旅居体验。昌盛国际酒店都以热忱服务,期待您的光临。
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