【岗位职责】
1、负责冷菜间的日常菜品制作,包括切配、腌制、装盘等工作
2、根据菜单要求,保证冷菜出品质量和摆盘美观
3、做好冷菜间的卫生清洁和消毒工作,确保食品安全
4、合理控制食材成本,减少浪费
5、协助厨师长开发新菜品,定期更新冷菜菜单
【岗位要求】
1、具备基本的冷菜制作技能,熟悉各类冷菜加工工艺
2、了解食品安全和卫生标准,有健康证优先
3、工作细致认真,有责任心,能承受一定工作压力
4、具有良好的团队合作精神,服从工作安排
5、对菜品创新有一定想法,愿意学习新技艺
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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莫干山铂尔曼酒店地处国际级度假区,周围环绕竹海、茶园,绿化覆盖率超过90%,负氧离子浓度高达14.5万个/立方厘米,被誉为“天然氧吧”。由35栋主题各异的独立别墅构成,共有138套设计风格鲜明、户户纳景的客房,提供宁静放松的环境。