• 五险一金
• 提供食宿
• 带薪年假

【岗位职责】
1、负责西厨房冷菜间的日常运营，按标准完成各类冷菜、沙拉、开胃菜及冷盘的制作与摆盘；
2、严格执行酒店食品安全与卫生规范，做好食材验收、储存、切配及出品检查，确保菜品新鲜、卫生、符合标准；
3、根据菜单要求及客流情况，提前准备适量半成品，保证出品速度与品质稳定；
4、协助配合热厨、饼房等其他岗位，完成自助餐及零点餐的冷菜供应；
5、定期研发冷菜新品，结合季节与客人需求提出创新建议，提升菜品吸引力；
6、负责冷菜工作区域设备、工具及环境清洁，维护冷库、保鲜柜温度及食材库存管理；
7、遵守酒店各项规章制度，服从工作安排，完成上级交办的其他相关任务。

【岗位要求】
1、有西餐或冷菜制作经验者优先考虑
2、熟悉西式冷菜基本制作流程，了解常见酱汁、沙拉及冷盘装饰搭配，具备基本刀工
3、注重食品安全与个人卫生
4、工作踏实认真，责任心强，能适应酒店餐饮行业的排班及节假日工作安排
5、具备良好的团队协作意识，沟通顺畅，服从管理
6、身体健康，无传染性疾病，能承受一定工作强度。

莫干山铂尔曼酒店地处国际级度假区，周围环绕竹海、茶园，绿化覆盖率超过90%，负氧离子浓度高达14.5万个/立方厘米，被誉为“天然氧吧”。由35栋主题各异的独立别墅构成，共有138套设计风格鲜明、户户纳景的客房，提供宁静放松的环境。