【岗位职责】
1、负责酒店食品安全管理体系的建立、实施与维护,确保符合国家食品安全法律法规及希尔顿集团标准。
2、定期对酒店餐饮部门进行卫生检查与评估,包括食品储存、加工、制作及服务环节,确保食品安全风险可控。
3、制定并执行食品安全培训计划,提升员工食品安全意识与操作规范。
4、监督食品原料采购、验收及供应商管理,确保食材来源安全可靠。
5、处理食品安全突发事件,及时调查原因并制定整改措施,避免问题重复发生。
6、配合政府监管部门检查,确保酒店食品安全相关证件齐全并按时更新。
7、定期汇总分析食品安全数据,提交管理报告并提出改进建议。
【岗位要求】
1、熟悉食品安全相关法律法规及行业标准,具备食品安全管理经验者优先。
2、具备较强的风险识别与问题解决能力,能独立应对食品安全突发事件。
3、良好的沟通协调能力,能与各部门及外部机构有效合作。
4、工作细致严谨,责任心强,能适应高强度工作压力。
5、持有食品安全管理员或相关资格证书者优先考虑。
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惠州中海希尔顿酒店是希尔顿酒店集团旗下国际高端品牌,坐落于粤港澳大湾区重要节点城市惠州CBD核心区。作为惠州国际五星级酒店,我们拥有283间豪华客房,配备超大无柱式宴会厅和多个多功能会议室,餐饮设施包含全日制餐厅、大堂吧及行政酒廊。酒店由世界500强央企中海集团投资开发,依托希尔顿百年酒店管理经验,以"热情好客"为服务宗旨,为商务及休闲旅客提供国际化品质服务。我们的团队由来自全球酒店管理院校的专业人才组成,运用Hilton Honors数字化管理系统,为宾客创造个性化入住体验。酒店地理位置得天独厚,毗邻风景如画的惠城江畔。周边汇聚环宇天地、华贸中心等顶级商业综合体,奢尚购物与环球美食触手可及;步行可达市民公园、惠州市博物馆及科技馆,可以体验都市的休闲与文化。酒店楼下的城轨枢纽直达广州、东莞、佛山等大湾区核心城市;高速大巴可无缝衔接深圳、广佛等地区;距惠州高铁站仅15-20公里(约30分钟车程),立体交通网络畅达四方。