工作职责:
1、通过为客人和员工提供最优质的服务来体现酒店的经营理念,永远保持积极向上的态度使团队保持凝聚力,时刻保持员工良好的个人卫生,整洁的衣着和良好的个人形象,确保酒店所传达的标准和政策被员工理解和应用。
2、按照酒店管理标准,在食品的准备工作,服务和卫生方面保持各自厨房的高标准。
3、协助行政主厨 / 厨师长管理厨房特定区域(热菜、冷菜、面点等)日常运营,负责菜品制作、质量把控、人员督导与成本控制,确保出品符合酒店标准与宾客需求。
4、负责厨房部门的日常运营和管理,确保厨房工作的高效有序进行。
5、严格执行卫生标准,定期检查区域卫生,确保操作合规。
6、监控食材质量及成本控制,合理调配原材料使用,降低浪费率。
7、协助新员工培训,指导技能提升,开展绩效评估,营造高效协作氛围。
8、定期组织厨师团队进行技能培训和新品研发,提高整体厨艺水平。
9、检查分管区域设备状态,督促日常保养,确保安全生产。
10、完成领导交办的其他工作。
任职资格:
1、烹饪相关专业,具备星级酒店 / 高端餐饮厨房工作经验.
2、具有良好的团队管理能力与沟通协调能力,能有效处理突发状况并保障高峰期出品稳定。
3、能接受节假日、周末及轮班工作,适应高强度厨房环境。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
立即沟通
惠州中海希尔顿酒店是希尔顿酒店集团旗下国际高端品牌,坐落于粤港澳大湾区重要节点城市惠州CBD核心区。作为惠州国际五星级酒店,我们拥有283间豪华客房,配备超大无柱式宴会厅和多个多功能会议室,餐饮设施包含全日制餐厅、大堂吧及行政酒廊。酒店由世界500强央企中海集团投资开发,依托希尔顿百年酒店管理经验,以"热情好客"为服务宗旨,为商务及休闲旅客提供国际化品质服务。我们的团队由来自全球酒店管理院校的专业人才组成,运用Hilton Honors数字化管理系统,为宾客创造个性化入住体验。酒店地理位置得天独厚,毗邻风景如画的惠城江畔。周边汇聚环宇天地、华贸中心等顶级商业综合体,奢尚购物与环球美食触手可及;步行可达市民公园、惠州市博物馆及科技馆,可以体验都市的休闲与文化。酒店楼下的城轨枢纽直达广州、东莞、佛山等大湾区核心城市;高速大巴可无缝衔接深圳、广佛等地区;距惠州高铁站仅15-20公里(约30分钟车程),立体交通网络畅达四方。