【岗位职责】
1、负责鸡公煲等煲类菜品的烧制，严格按照标准配方和流程操作，确保口味一致、出品质量稳定；
2、根据订单需求及时进行食材的清洗、切配、分装，保证配菜新鲜、规格统一、用量准确；
3、熟练操作后厨灶具、煲锅等设备，控制火候与时间，高效完成煲品制作，确保出餐速度；
4、每日检查库存食材，做好生熟分离、分类存放，及时报告损耗，协助订货补货；
5、保持工作区域卫生整洁，严格按照食品安全规范操作，定期清洗设备、消毒工具；
6、配合主厨或店长完成新品试制、口味调整及其他临时性后厨任务。

【岗位要求】
1、年龄20-50周岁，学历不限，身体健康，持有有效健康证；
2、具有1年以上餐饮后厨工作经验，熟悉煲类、炒菜或配菜流程者优先；
3、吃苦耐劳，能适应厨房高强度、快节奏工作，无不良嗜好；
4、具备基本的刀工基础，能熟练切配常见蔬菜、肉类及配料；
5、有团队协作精神，服从工作安排，注重食品卫生与安全；
6、能接受轮班制（含早/晚班），每周休息1天。

渝八两鸡公煲总部为味捷集团，2009年9月成立，是一家全产业链新餐饮管理集团。 迄今门店及供应链系统已经触达全国超300个城市，48小时全国冷链物流，超过2000家门店，集团旗下拥有多个知名餐饮品牌，日均服务超25万人，已成为餐饮外卖行业的开拓者和领导者。2021年7月获得兴旺投资的A轮融资！公司采用集团化管理模式，旗下员工500+，通过运用现代化管理手段与精细化运营管理措施，实现企业高速全面发展，并在产业链前端到末端的数字化管理推进下，自主管理体系已取得显著管理成果，在行业中具有较高声誉。渝八两重庆鸡公煲创立于2022年，是杭州味捷品牌管理集团有限公司旗下倾情推出的以重庆鸡公煲为主打，结合各类主食/小食的品牌，消费群体主要为白领上班族。中国非物质文化渝八两一经推出，以优选高品质美味，引得白领上班族纷纷到店打卡。短短数月，渝入两门店便火爆全场。