【岗位职责】  
1、负责酒店食品卫生安全体系的建立、实施与维护，确保符合国家相关法律法规及行业标准。
2、定期对酒店餐饮部门进行卫生检查与评估，包括食材采购、储存、加工、制作等环节。
3、制定并执行食品卫生安全培训计划，提升员工食品安全意识和操作规范。
4、处理食品卫生安全突发事件，及时调查原因并采取纠正措施。
5、建立食品卫生安全档案，定期向上级汇报工作情况并提出改进建议。
6、与当地卫生监管部门保持良好沟通，配合完成各项检查工作。

【岗位要求】  
1、熟悉《食品安全法》及相关法规标准，具备食品安全管理基础知识。
2、具备较强的责任心和原则性，能够严格执行食品安全管理制度。
3、良好的观察力和问题发现能力，能及时发现并解决食品安全隐患。
4、具备一定的沟通协调能力，能够有效组织培训和指导各部门工作。
5、能适应不定期的卫生检查工作，包括非工作时间段的突击检查。
6、有五星级酒店相关工作经验者优先。

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