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工作地点:大理悦莲莊青石&半山海景度假酒店
【岗位职责】  
1、负责酒店西餐、零点热菜菜品的制作，确保出品质量稳定、口味正宗；  
2、根据菜单要求，独立完成煎、烤、炖、烩等各类美式热菜烹饪；  
3、严格把控食材的新鲜度、储存及加工标准，确保食品安全与卫生；  
4、协助研发新菜品，定期更新菜单，提升顾客用餐体验；  
5、维护厨房设备，保持工作区域整洁，符合管理标准；  
6、配合团队完成每日备餐、出餐任务，高效应对用餐高峰需求；  
7、遵守酒店食品安全及操作规范，杜绝浪费，合理控制成本。  

【岗位要求】  
1、具备西餐热菜烹饪基础，熟悉西式烹饪技法及酱汁调配；  
2、对食材特性、火候掌握有基本认知，能独立完成常见西式主菜；  
3、工作细致认真，有责任心，能适应快节奏厨房环境；  
4、具备团队协作意识，服从主厨工作安排；  
5、持有健康证，无食品行业从业禁忌；  
6、有酒店或西餐厅工作经验者优先，无经验可接受系统培训。

悦莲莊品牌起源于2010年，以酒店/旅游项目的投资、设计、管理及品牌运营为主，致力于开发具有国际化度假酒店。2017年在中国香港成立悦莲莊(香港)酒店管理有限公司，简称“悦莲莊酒店管理公司(JOY LUCK)”，公司依托云南独特的旅游资源，开发出奢华风尚、轻松有趣，并具绝佳设计质感的系列酒店;以卓越的管家式服务为核心，推出“室室如意，悦人悦已”的品牌服务理念。目前，悦莲莊旗下已经开业了七家酒店，分别是：1、大理悦莲莊半山海景度假酒店2、大理悦莲庄青石海景度假酒店3、西双版纳悦莲庄菠萝度假酒店4、西双版纳悦莲庄莲府度假酒店5、泸沽湖悦莲庄达布墅院6、泸沽湖悦莲莊花湖墅院7、昆明和居酒店根据当前市场发展和消费市场需求，悦莲莊旗下新的项目酒店即将在东南亚国家相继面世。