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工作地点：西双版纳悦莲庄菠萝度假酒店
【岗位职责】
1、对餐饮部经理负责，具体实施对大堂吧的日常营运管理工作。
2、负责制定大堂吧工作计划，并有效组织实施。
3、每日参与并检查、指导大堂吧工作执行情况，及时发现问题、处理问题并做好记录。
4、负责主持大堂吧每日例会；参加大堂吧/酒吧每周周会、每月月会、楼面协调会、餐饮部经营分析会，并确保上情下达、下情上呈。
5、负责部门新员工培训和员工的在岗培训工作，确保员工的素质、技能符合岗位要求。
6、合理调配人力，保证部门日常工作的人员配置并保持楼面清洁卫生和服务质量水准。
7、负责作业前菜单或工作单的查看，主动了解每位客人对服务和出品的特殊要求，并及时将信息传达给服务人员和出品部门，且须一一检查落实。
8、全程负责并参与每次的VIP服务，服务结束后，及时召集服务人员工进行总结。
9、依据客人需求对大堂吧各项管理制度、政策以及部门操作程序、出品及服务标准提出有建设性的意见和建议。
10、与餐饮部其他部门的有效协调和沟通，使工作顺利进行。
11、与客人建立良好的公共关系，并及时处理发生在部门的各类投诉、意外和突发事件。
12、关注市场，积极参与部门经营推广方案的讨论，并提出对经营有建设性的建议。
13、参与部门营运现场的操作、检查、监督，并及时予以工作指导。
14、对直接下属进行约谈和工作评估，并适时有效的激励各级员工士气。
15、定时与成控部主管联系，确保大堂吧酒水成本得到有效控制。
16、与营业部及其他部门密切联系出色完成各项接待任务。
17、负责执行大堂吧设备、设施的维护保养工作，使之经常处于完好的状态并得到合理的使用，防止事故发生。
18、负责检查大堂吧员工个人、区域环境等卫生及员工操作安全状况，贯彻执行饮食卫生制度，确保部门各项卫生及安全措施的实施。

【岗位要求】
1、同岗位工作经验1年以上
2、性别不限，30岁以下，工作认真负责，并有一定的管理水平和经营理念
3、懂各种酒水知识

悦莲莊品牌起源于2010年，以酒店/旅游项目的投资、设计、管理及品牌运营为主，致力于开发具有国际化度假酒店。2017年在中国香港成立悦莲莊(香港)酒店管理有限公司，简称“悦莲莊酒店管理公司(JOY LUCK)”，公司依托云南独特的旅游资源，开发出奢华风尚、轻松有趣，并具绝佳设计质感的系列酒店;以卓越的管家式服务为核心，推出“室室如意，悦人悦已”的品牌服务理念。目前，悦莲莊旗下已经开业了七家酒店，分别是：1、大理悦莲莊半山海景度假酒店2、大理悦莲庄青石海景度假酒店3、西双版纳悦莲庄菠萝度假酒店4、西双版纳悦莲庄莲府度假酒店5、泸沽湖悦莲庄达布墅院6、泸沽湖悦莲莊花湖墅院7、昆明和居酒店根据当前市场发展和消费市场需求，悦莲莊旗下新的项目酒店即将在东南亚国家相继面世。