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【岗位职责】
1、负责店内统筹管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。
2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。
3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。
4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。
5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。
6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。
7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。
【岗位要求】
1、大专以上文化程度；3年以上同岗位工作经验。
2、熟练的业务知识技能，熟练掌握中餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。
3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。
4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。
5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。
6、良好的英文水平
计算机能力：熟练
位求职者投递了该职位，你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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餐饮业--中式餐饮
1-49 人
私营．民营企业
隐于朝阳区八里庄东里莱锦文化创意产业园区的「遂院」，以“天遂人愿”为名，诠释东方哲思中的圆满之境——Where Serendipity Meets Culinary Poetry。这座精心修缮的京派四合院，青砖灰瓦间掩映四季风华——春赏玉兰皎洁，夏观石榴灼灼，秋摘苹果盈枝，冬藏古树苍劲。庭院内果树成荫，花果交替间自成天然画卷，廊下设雅座茶席，听风品茗，尽显东方栖居的诗意闲适。 餐厅由广东籍团队匠心主理，以经典粤菜为魂，融汇南北烹饪哲思，甄选时令风物入馔。清鲜中见底蕴，醇厚里藏巧思，每一道皆是以舌尖丈量风土的无声诗篇。空间延续四合院传统格局，设「201」「206」两间包房及三处方桌雅座。8-13位大包雍容雅致，5位小包温馨私密，均配备影音设备，适配欢聚宴饮与商务雅集；散台临窗而设，可赏庭院四时流转。整院至多容纳26位宾客，专属管家团队以广式殷勤服务，于京韵院落中演绎“和顺遂意”的待客之道。 遂院以四合院为载体，将饮食美学、自然时序与人文意境交融，于都市核心书写“一院一世界”的Haute Culinary Poetry，成就京城独一份的粤飨美学体验。
