一、整体运营管理
1、结合市场需求和门店定位，制定年度 / 季度宴席销售目标（如营收额、订单量、客户满意度等），并拆解至每月 / 每周执行。
2、分析行业趋势和竞争对手动态，调整宴席产品策略（如套餐定价、主题设计、增值服务等），提升市场竞争力。
3、负责宴席场地（宴会厅、户外场地等）的合理规划与布置，确保场地利用率最大化，同时满足不同客户的个性化需求（如婚礼、寿宴、企业年会等场景）。
4、协调厨房、采购、后勤等部门，保障食材供应、设备设施（音响、灯光、舞台等）正常运作，确保宴席流程顺畅。
5、定期分析毛利率、净利率等财务指标，调整定价策略或推出促销活动（如提前预订折扣、套餐组合优惠等），提升盈利能力。
二、客户开发与关系维护
1、制定线上线下营销方案（如婚礼展会参展、本地社群推广、异业合作等），吸引潜在客户（如新人、企业客户、家庭客户）。
2、亲自接待重要客户，提供专业的宴席方案讲解（如菜单设计、场地布置、流程策划等），促成订单签约。
3、建立客户档案，记录客户需求、偏好及特殊要求（如菜品忌口、宗教禁忌等），确保服务精准化。
4、协调销售、策划、服务团队，跟进宴席前中后期全流程（如合同签订、方案确认、现场执行、售后回访等），处理客户反馈与投诉，提升复购率与口碑。

云南.石林彝米水乡是一家以彝族文化为主题的彝族美食体验园，一直以来专注于彝族古老文化的挖掘和原生态绿色食品的研发，着力于将古老彝族文化和生态饮食理念以美食体验园的形式展现给顾客，让顾客在享受美食的过程中感受并体验着彝族文化带来的*特魅力。目前正在重新升级装修、服务及菜品，很快将打造特色主题食宿一条龙服务，我们会做得更好更出色！